跳到主要內容

釜山這座城 The Busan City|釜山之秋,一首歌引起的記憶回溯。

誠如Coffee Boy 的《 내가 니 편이 되어줄게 》能讓我記起維多利亞橋上的清風,聽Jannabi的《A thought on an autumn night》,我總會想起那些與釜山有關的記憶,特別是釜山的秋夜。

前夜 The Eve

到釜山的前一晚,我因為忘記把護照帶到南崁,不得不在下班後先回到台北,再搭深夜的1840路公車到機場。

當走在往松山機場搭車的途中,突然有些懷念湧上心頭,這條大學時期週週來回的搭車路在夜裡顯得更加寧靜,住宅區早已入睡,只剩零星的幾台摩托車徹夜未歸,秋風吹著樹葉沙沙聲響為即將到來的假期寫下序幕。

我在午夜前到達桃園機場與M會合,窩在候機室裡坐著小睡,然後搭上深夜2:50的濟洲航空,歷經了約莫兩個半小時的紅眼飛行,在清晨的六點到達釜山,釜山剛清醒的艷陽灑進窗檻時,我們正被長長的人龍檔在出關口前,既煩躁也期待。

在出關口排了將近一小時的隊,才終於來到金海機場出境大廳,換了少少的韓幣應急,然後在機場的Krispy Kreme買了一杯香草拿鐵,用甜甜的味道來為釜山行做開場。

我們拖著行李走出機場,在金海機場搭輕軌往沙上轉地鐵到西面,跟著釜山的上班族在迷宮似的西面地鐵站穿梭,尋尋覓覓了好久,才終於找到了安置行李的置物櫃。

安置好行李,我們正式踏上旅程,計畫是先到甘川洞文化村,再往札嘎其市場覓食。

關於「札嘎其市場」

札嘎其是釜山著名的魚市,因釜山靠海,漁獲也以新鮮聞名,札嘎其市場的交通便利又地處市區,也使其成為釜山必訪的地點之一。

到札嘎其市場那天,因為已經吃完了午餐,市場對我們來說就只是走馬看花,偶爾帶點新奇的驚呼,而真正讓我們駐足的是市場旁的港口,陽光下襯著粼粼波光的港口,有幾艘船停泊,連接著札嘎其與南浦,也可以遠觀甘川洞文化村與影島大橋,還總讓我想起那年看的「海鷗食堂」。


第一夜 First Night

到釜山的第一晚,我與M在南浦洞不知名的公園等待著釜山塔的燈光秀。

那天,我們離開樂天百貨的時間太早,逛了一圈南浦洞商圈卻發現彼此都還不太餓,只想找個地方坐坐,便沿著商圈外的小路走,找到了一座小小的、不具名的公園。

小公園的環境不大好,有蚊子與菸味,我盤腿坐在路邊的椅子上,百無聊賴的等著時間流逝,無聊地甚至是讓人有點想睡,平凡地像是每天都有的日子。

奇怪的是,我喜歡這樣的百無聊賴,不用追逐著飛逝的時光,可以自在的放空,把浪費時間當成旅行中浪漫的一部分。




第二天的行程主要是購物,計劃是早上先去松島搭纜車,下午回到前一天去過的南浦洞等影島大橋開橋,然後到咖啡廳寫字,最後到樂天超市將伴手禮一次買齊。

在釜山的日子裡,我總用一杯咖啡來為一天揭開序幕,有時是想念已久的Chai Latte ,有時是其他。

關於「影島大橋」

影島原為南浦邊上的島嶼,在日治時期因影島大橋的落成而成為陸連島,建造當時,為了讓往來南北港的大型船隻可以順利通行,設計為單臂式活動橋形式,當有大型船隻經過時,橋的一端便會升起。

而今,每日一次的開橋儀式是釜山必訪的景點之一,在每天的下午2點。開橋前,四周響起鳴笛聲,疏離了來往影島與南浦的人與車,橋的一端緩緩升起,橋面上的幾支海鷗,隨著橋的升起像是飛翔在天際。

說起影島大橋的歷史故事,不得不提的還有大時代的顛沛流離,那時南北韓戰爭打得猛烈,北韓一舉越過了38度線,難民們倉皇南逃釜山,相約在顯眼的影島大橋下見面,有些人在橋面上刻上名字,尋找著可能再也不見的故人。


第二夜 Second Night

到影島大橋的那天晚上,我們在日租公寓卸下了在樂天市場買的沉重戰利品,拖著有些痠痛的身體在西面站出口的橋村炸雞等待著外帶,望著來往的公車,興起了想跳上公車到不知名的地方的念頭,但只是靈光一閃,沒多久比冒險更誘人的炸雞好了。

我與M回到日租公寓,在小廚房用熱水壺煮了熱水泡泡麵,一人半碗泡麵加蛋做主食配剛買回來的炸雞,享受一頓豐盛的晚餐。

那天晚上有一個小插曲,前一晚誤將地暖開啟的我們,在方回到日租公寓時因為地板的溫度太高而感到驚慌,看不懂韓文的我們,嘗試著按了幾個鍵也沒能順利關掉地暖,只得遠端求助曾經在釜山留學一年的同事妹妹,才終於把地暖關上。


第三夜 Third Night 

第三個晚上,是我們在西面的最後一晚,隔天一早就要拖著行李到夢想中的面海飯店。

那天晚上,我們在西面的商圈閒晃,假日裡的西面站人聲鼎沸,太不適合害怕擁擠的我們,在認真地選過幾件衣服之後,就早早回到公寓,收拾行李與自己,在居高臨下的公寓裡眺望著窗外,對跟住了幾天的公寓分別感到有些不捨。


The End

釜山的最後一晚,結束了一天的行程,我們在The Bay 101拍照時發現自己弄丟相機的備用電池,於是、我跟M在海雲台海岸邊來回奔波,尋找著失物,海岸旁是街頭歌手聲聲繾綣的溫柔歌聲,為不平靜的海雲台之夜添了幾分溫暖。




留言

這個網誌中的熱門文章

​隱覓鐵板燒 Chef's Table|大隱於市,體驗一場橫跨海陸的流動饗宴|中壢美食

隱覓鐵板燒 Chef'sTable|體驗一場橫跨海陸的流動饗宴 隨著飲食習慣的轉變,料理的定義已跨越了單純的「飽腹」,進而昇華為一種「感官藝術」。饕客追求「色、香、味」俱全,在滿足味蕾的同時,視覺饗宴亦不可或缺。 因此,講究擺盤美學、強調主廚與食客近距離互動的板前料理與精緻鐵板燒,逐漸成為時代的寵兒。這股風潮從街頭巷尾林立的「無菜單料理」中可見一斑,飲食已不再只是進食,而是一場在眼簾前精彩上演的職人秀。 ​「隱覓鐵板燒 Chef's Table」,店如其名般低調神祕,隱身於鬧中取靜的元化路鬧區外圍。從中壢無菜單鐵板料理最初的「三鉄」與「隱覓」的雙強鼎立,到如今市場百花齊放,隱覓憑藉著深厚的實力,始終穩坐「預約微困難店」的寶座。為了帶給賓客極致的體驗,品牌堅持每一季更換菜單,並讓中壢兩家分店在同季呈現截然不同的餐點組合,確保顧客即便在季中回訪,依然能邂逅嶄新的驚喜與感動。 每一季換菜單,並在中壢的兩家店在同一季提供不一樣的餐點組合,讓顧客在季中回訪時也能有不同的驚喜。 【Info】 隱。覓鐵板燒 Chef's Table 地址: 慈惠店:桃園市中壢區慈惠一街117號 元化店:桃園市中壢區元化路二段47號 小巨蛋店:籌備中 營業時間:周一-周日:11:30–13:30、17:30–21:30 電話: 慈惠店:0919-226-959 元化店:0979-662-979 小巨蛋店:籌備中 訂位:Inline 短評:在中壢想來一頓充滿儀式感的中高價位晚餐選擇,稱不上傷傷荷包也不失面子。 松葉蟹肉最中餅 最中餅/松葉蟹肉/鮭魚卵/洋蔥/蘋果/沙拉醬 ​以源自日本的最中餅夾松葉蟹肉、洋蔥、蘋果,再佐香甜的沙拉醬與一點鮭魚卵,松葉蟹與鮭魚卵的海味搭配蔬果的甘甜,清爽的味道很適合作為開席的第一道菜。 最中餅是以糯米粉擀製成皮,透過模具烤出輪廓,是歷史悠久的和菓子。傳統上是以紅豆餡為主的最中餅,隨著時代而有新的應用,其酥脆的質地讓它轉身成為許多創意日本料理的基底皮,無論是包裹鹹點還是甜食,那股淡淡的米香與爽脆口感,都是它迷人的標誌。 馬賽海鮮濃湯  蘭花蚌/白蝦/海鮮濃湯 改良自法國的馬賽魚湯,由蛤蜊與蝦熬煮濃郁的湯頭,搭配Q彈的蘭花蚌與鮮美的白蝦,每一口都有驚喜。 名列「世界三大名湯」之一的馬賽魚湯(Bouillabaisse),其名由法文動詞「烹煮」(bou...

九州漫遊 Walk in Kyushu|阿蘇九重國家公園|到阿蘇火山,看壯麗火山與蒼翠高原交織的絕景

阿蘇火山|魂牽夢縈的心之所向 第一次去阿蘇,是初夏六月的梅雨季,要見阿蘇火山需要一點運氣,山間下著時大時小的雨,濃霧來了又去,若遇濃霧不散或火山運動頻繁時,火口一公里內不可進入。 萬幸的是,即使天氣不甚完美,我們仍在火口親眼見證白色硫煙從湖水綠火口池中騰騰上升。 在濃霧間,火山口的相貌時隱時現,襯著目光所及的荒蕪惡地,竟多了幾分蒼茫的遲暮感,蠻荒的地貌被大雨浸濕、滾滾火山煙消失在濃霧,一幀幀像是灰白的膠片電影,有種流暢性欠佳的斷片感。 時隔一年,為了彌補天氣不佳無法遠眺火山口的遺憾,我們又踏上前往阿蘇的旅程。彼時,中岳火山口正因為直昇機事故而暫停開放,但幸運地終於遇到天氣晴朗,在草千里能一覽火山煙噴發的壯麗,正值野燒期的阿蘇山,更是期間限定的焦土風。 美國詩人 T.S. Eliot 的作品《 Four Quartets 》提及“The journey, not the arrival, matters. 重要的不是抵達,而是旅程本身”。 在過去的每一趟旅程裡我深刻體驗「旅途」的重要,作為假期不多的上班族,還是會盡力讓旅程圓滿,但那些或多或少都會有的遺憾不可避免,小而深刻的遺憾為旅途寫下未完待續的分隔線。 這一次,終於完整了旅程。 阿蘇九重山國家公園|壯麗火山與蒼翠高原交織的絕景 阿蘇九重國家公園成立於1934年,迄今已接近百年,地點位於九州中央地帶,範圍涵蓋熊本縣與大分縣,以雄偉的阿蘇山群與九重山群為核心,是日本最早成立的國家公園之一。這裡擁有連綿山巒、壯觀火山地貌與豐富生態系,加上天然溫泉資源,為九州地區最具代表性的自然景觀區之一。 其中,阿蘇山與許多山群一樣,並非一座山的名稱,而是由「高岳」、「中岳」、「根子岳」、「烏帽子岳」與「杵島岳」五座山岳組成的山群,而這其中廣為人知的破火山口位在中岳,長年冒煙的火山口吸引了無數人不遠千里而來,標誌性的意義也成為熊本「火之國」的由來。 搭乘產交巴士從山麓一路上山,可清晰感受到地貌與植被的變化,山腰的綠意在接近火口處逐漸淡去,最終只剩幾株頑強的小草絕處逢生,從青綠到灰褐,呈現截然不同的視覺對比。 每年早春的二月底到三月初,在草千里、米塚、大觀峰會有野燒活動,目的是防止草原長成森林,避免植被轉變進而影響生態,同時消滅危害牲畜的蜱蟲。。 交通方式🚗 自駕導航至阿蘇山上廣場搭乘產交巴士上山,車費一趟¥700,來回一趟¥1400或...

李.西餐廳 Café’ de M&L|到南崁人家喻戶曉的老牌西餐廳,品嚐俄羅斯特色料理|南崁美食

  李.西餐廳 Café’ de M&L|不可錯過的特色俄羅斯料理 李・西餐廳Café’ de M&L,是我與男友差點分手又復合後約會的第一家餐廳,位於蘆竹區公所附近的南崁路上,是間營業超過30年的老牌西餐廳,地處於南崁最熱鬧的地區,在招牌林立的街市裡,李・西餐廳沒有招牌的低調門面,可能因為沒有特意尋找而錯過。 然這樣低調的門面並沒有讓李・西餐廳就此門可羅雀,反倒是在南崁地區像是人盡皆知,甚至也有其他地區的桃園人慕名而來。 開在長榮航空公司附近的李・西餐廳Café’ de M&L在南崁還未熱烈發展之初便是機師與空姐停泊休憩的餐廳,常有外籍的機師造訪並熱情傳授老闆獨特的家鄉味,李・西餐廳Café’ de M&L的菜單中因此寫滿了來自各國的特色料理,這是一種戶利共生,異鄉人得以在落地時不費力地淺嚐家鄉味,開在本地的餐廳也因此擁有了橫跨各國的特色料理。 【Info】 李.西餐廳 Café’ de M&L 地址:桃園市蘆竹區南崁路192號 營業時間:周一-二、周四-日:11:30-15:00、17:30-21:00 電話:(03)352-7369 基輔炸雞 李・西餐廳的招牌菜之一,幾乎到訪的來客皆會點上一道。 基輔炸雞是道俄羅斯料理,在蘇聯時期曾是道風靡一時的酒店名菜,相傳源自於法國,後由俄羅斯廚師改良而成,俄文原文котлетапо-киевски,指的是「基輔風的雞肉排」,是以雞肉拍打為肉排後包裹奶油、黑胡椒、蒜片…等香料,再裹上麵包粉與蛋液作麵衣後油炸。 李・西餐廳的基輔炸雞,以特製的香料、檸檬汁與奶油填充雞肉,將油炸的過程中流出的雞汁鎖在其中,一刀切下便會流出濃郁的餡料,再以流出的餡料做斟醬,沾附在雞肉上食用,並搭上滑順的薯泥作為主食。 總匯三明治 除了義式料理與排餐外,李・西餐廳也提供輕食的選項,其中以總匯三明治最為澎湃。 李・西餐廳的總匯三明治以煎牛肉、生菜沙拉、起司、煎蛋、雞肉作為夾餡。 總匯三明治的調味偏重口,有濃郁的沙拉醬,其中煎牛肉的熟度得宜,肉質也鮮嫩,但整體來說不是清爽的輕食料理,比較適合喜歡重口味與漢堡的人。 烤脆皮雞腿及加州炒飯 擁有十分白話的名字的這道料理是以炸烤雞腿排佐以香料,再搭上以青椒、紅椒拌炒、清爽的加州炒飯,整體來說算是中規中矩,雞腿排雖肉汁四溢,但有基輔炸雞在前,似乎就顯得相形失色了。...

毓鐵板燒|Teppanyaki|老台北新氣象,一場無菜單鐵板料理的視覺與味覺盛宴|萬華美食

日子過得馬不停蹄,整個夏天都在忙碌與焦頭爛額間恍惚渡過,為了讓日復一日的努力能體現在眼前,用日常加班多賺來的錢買點快樂,難得地與M在年末以外的時間裡約一頓大餐來壓一壓驚,用隨著年紀增長一去不復返的我們的餐費換來經濟獨立的成就感,自我安慰著雖然還無法長成情緒穩定的大人,但往經濟自由更進一步的自己也已經好好的長大。 毓鐵板燒|Teppanyaki|一場無菜單鐵板料理饗宴 無菜單鐵板料理猶如一場料理秀,吃進嘴裡的食物從原型食材開始,從烹煮、調味到擺盤皆都在顧客眼前進行,這種儀式感拉滿的桌邊服務與多種食材一次滿足的特點讓精緻鐵板燒迅速崛起,人們對鐵板燒的印象不再只有街邊林立的平價料理,而開業僅一年半的毓鐵板燒是這其中的年輕生力軍。 座落在城西的萬華,距離萬華火車站、捷運龍山寺站、捷運西門站皆是徒步約十多分鐘路程,鄰近總是擠滿外國人的三味食堂,在屋齡與店家動輒數十年的老城西裡,毓鐵板燒是才新生的寶寶,水泥感的低調門面藏在狹小老舊的騎樓下,新元素被揉進歲月斑駁的樓房間,新舊並陳的樣貌像是傷後新長的粉色皮膚,顯眼但不突兀,往來的顧客也大多是慕名而來,做足了準備要來場鐵板料理秀。 水泥色門面內,毓鐵板燒的裝潢簡單,只有兩張能容納各約10人的鐵板桌,一Set套餐共12道料理,價位分別有1380元與1880元,五百元的差距取決於食材選用澳洲活體龍蝦或者南美的冷凍龍蝦,其他澱粉、蔬菜、海鮮、肉類一應俱全,一套餐期結束吃得滿足又健康,是偶爾想吃點好的但又不想太傷荷包的理想選擇。 【Info】 毓鐵板燒 地址:台北市萬華區昆明街232號 營業時間:周一-周日:12:00–15:00、17:30–21:30 電話:(02)2331-0038 線上訂位: Inline 推薦:偶爾想吃點好的但又不想太傷荷包的時候 烏魚子沙拉 烏魚子搭配蘋果、生菜佐油醋醬的清爽沙拉,味道酸甜開胃。 海鮮湯 味道清甜的海鮮湯,配料有北寄貝、鮮蝦、蛤蜊、碗豆。 香蒜起司麵包 香蒜起司麵包,表面焦脆內裡鬆軟的口感與濃郁的蒜味奶香,是款外表樸素但吃起來十分美味的麵包。 松葉蟹蒸蛋 以松葉蟹與蒸蛋為主體搭配玉米筍與秋葵,是款健康保胃的前菜,主角松葉蟹保有海味鹹鮮,可惜的是秋葵特有的味道搶過了蛋香,本體蒸蛋的味道不太足。 北海道干貝佐柚子油醋 肥厚鮮美的北海道干貝搭配酸香甜的柚子油醋,再加點鮭魚卵提味。 鐵板料理秀的精髓是從食...

A Topic|在苦難裡高喊Viva la vida 生命萬歲|墨西哥標誌性畫家,燃燒烈愛的芙烈達.卡蘿 Frida Kahlo

在苦難中高喊Viva la vida生命萬歲 在劇集 《閃亮的西瓜》 裡登場的「Viva la vida!」在西班牙文裡是「Live the life活在當下」的意思,20世紀中葉的墨西哥女畫家芙烈達·卡蘿 Frida Kahlo,她在臨終前繪製了一幅西瓜油畫,畫上有七顆西瓜,代表著她從完整到殘缺的一生,也暗示著生命的終結,並在上面寫下了「Viva la vida」,高喊著生命萬歲,為她雖然充滿波折與苦難卻仍認真生活的一生寫下帷幕。 化傷痛為養分,墨西哥傳奇畫家-芙烈達·卡蘿 Frida Kahlo 說起芙烈達·卡蘿 Frida Kahlo,是位充滿故事性的藝術家,是政治狂熱份子與雙性戀者,如當今「性別無界」標識的小鬍子則是她迷人的特色。 芙烈達出生在20世紀初的墨西哥城,家境小康,在墨西哥的改革與變動裡成長,她因生病而從小不良於行,並曾因遭受欺凌而短暫自卑,但父親對她的陪伴與照顧讓她走出傷痛,像常人一樣生活並且自信又神采奕奕,她在15歲時進入墨西哥最好的高中就讀,在哪裡遇上了初戀,他們談論青春、政治與理想,芙烈達還有著成為醫生的夢想。 而真正影響她人生的意外在她18歲的時候降臨,芙烈達乘坐的巴士與一輛電車相撞,在這場車禍裡,她的脊椎被折成三段,頸椎碎裂,一隻腳也被壓碎,一根金屬扶手穿進她的腹部,直穿透她的陰部,她當時男友形容現場怵目驚心並且沒有人相信芙烈達能活下來,而芙烈達也在往後的日子裡,因為這場車禍歷經了無數次大小手術。 車禍後的芙烈達歷經了漫長的苦難與治療,並在治療期間開始接觸藝術,開始透過繪畫紀錄自己的生活與情感,當時的她還是一個普通的女學生,因為突然其來的意外與失戀悲痛欲絕,她將生命裡的磨難吸收作養分,將血淋淋的傷痕融合象徵意義呈現在作品裡,那些有著濃烈的色彩、怵目驚心的構圖的作品許多都來自於她對生活的體悟。 勝過生命的濃烈愛情,與迪亞哥·利弗拉Diego Rivera 芙烈達的人生中除了藝術,還有一個重要的男人-迪亞哥·利弗拉Diego Rivera,當時墨西哥著名的壁畫藝術家,他與芙烈達同樣傾心與藝術並有著相同為共產主義的政治立場,他們是彼此的繆思,他們愛得死去活來但又荒唐地不停出軌,迪亞哥生性風流,甚至與芙烈達的妹妹有染,芙烈達則同時有好些同性與異性情人,但大多是止乎於肉體關係。 對於丈夫出軌自己的妹妹,一直接受丈夫風流的芙烈達深感悲憤,他們因此離...

澳門散策 Walk In Macao|迷人的氹仔舊城區Taipa Village

在旅行中找生活,就是我心目中最美好的旅行方式… 昔時,氹仔舊城區散策 都說氹仔紙醉金迷,富麗堂皇的五星級酒店及賭場林立,活脫脫就是一個不夜城。 但這樣的澳門氹仔卻也擁有迷人的舊城區,帶著斑駁的歷史故事,與怎麼拍都帶著中西合璧的懷舊感,只可惜昔日小漁村的形象淡去,只能悄悄窺探其歷史。 在成為東方拉斯維加斯前的澳門,從明代的1521年葡萄牙人因屯門海戰從廣州退守澳門一代開始到設立租界區與被葡萄牙佔領,歷經了三個世紀的葡萄牙租界與一個半世紀的殖民,無論是本島或者氹仔,舊城區街弄裡都充滿殖民色彩,有歐式拱門、英倫風的街燈、色彩繽紛的建築,就連車子也與英國一樣同為右駕。 氹仔的舊城區,包含龍環葡韻、官也街等,大概是一趟澳門行最熟悉的地方。很難想像一趟才三天兩夜的旅行,同一個地方就去了好幾次,還看足了早中晚的模樣。 印象最深刻的是在澳門的最後一天,特意選在禮拜一早晨散步到官也街,途經新苗超市時先去買了水,路過的行人匆匆趕著上班上學,手裡拎著早餐或拿著咖啡,像極自己在台灣的模樣,於是在心中會心一笑。 尋常日裡八點半的官也街,未開市的觀光街市還杳無人煙,還沒拉起的鐵捲門裡就已經傳來陣陣餅香,店家們正在為即將到來的開市做準備。 早晨的舊城區寧靜恬淡,路人稀稀落落,褪去了繁華喧鬧的觀光街市衣裳,更有其獨特的味道,也更有舊時葡韻的影子,連公交車在狹小的巷弄中穿梭的模樣都別有韻味。 澳門知名的水蟹粥 以蟹熬粥的一道澳門料理,吃得到鮮甜的海味與濃厚的蟹味。粥裡帶著點點橘黃,那是蟹膏,有畫龍點睛的效果。 澳門地處於鹹淡水交界,昔時為一小漁村,氹仔與路環在填海之前是兩個澳門半島的小島,其海味自然不在話下,而最出名的其一便是水蟹粥。 才剛過十點,安靜的舊城區開始熱鬧起來,尤其是伴手禮店林立的官也街周邊更是觀光客絡繹不絕,擠滿了小小的街市,而其中,遠遠就能看到安德魯餅店的大排長龍。 安德魯餅店發跡於樸實的路環,是知名的澳門葡式蛋塔之一。 原本打算到路環本店品嘗,只可惜直到最後也沒能去我最想去的路環。 葡式蛋塔皮酥餡甜,是澳門有名的甜點與伴手禮之一。 再往上走一些的地方,是氹仔保有葡式住宅最完整的地方,隨處可見的都是歐風。 時值聖誕節前後,嘉模聖母堂旁還有馬廐造型的造景,石階旁也擺飾著一盆盆聖誕...