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一起去旅行 With You|南方小羊牧場,漫步在東吉嶼的人間四月天裡|南方四島國家公園

相關文章收錄於 微笑台灣 - 期間限定島嶼風光,登上澎湖南方四島的東吉嶼,漫步小羊牧場般風景裡 南方四島,一座光聽名字就感覺遠離塵囂的國家公園,從初次聽說開始就深刻印象。 東吉嶼與南方四島國家公園 南方四島國家公園位於澎湖群島東南方,設立於2014年,是台灣的第九座國家公園,也是第二座海洋國家公園,範圍包含四島-東吉嶼、西吉嶼、東嶼坪嶼、西嶼坪嶼與周邊其他的無人島礁,擁有豐富的海洋生態,尤以瑰麗的海底薰衣草森林-鹿角礁最富盛名。 而國家公園內最大的東吉嶼是一座因為南方四島國家公園的成立與豐富的海底資源而重新進入世人眼界裡的南方小島,距離澎湖本島約50分鐘的船程,是離島中的離島,也是澎湖群島90座島嶼之一 。 難以想像現在人煙稀少的東吉嶼也曾繁極一時,由於距離台南將軍僅有40分鐘的船程,早前作為台南與澎湖間的中繼站而繁榮,小小的島上就有幾千位的居民,因為往來商貿,在當時被稱作「小上海」,然隨著科技發達,往返台南與澎湖間已不再需要中繼點,東吉也隨之漸漸蕭條,如今還留在東吉生活的人約莫只有25人,扣除國家公園駐紮的各級公務人員僅有不到十個原生的島民留在這裡生活。 在羊比人多的東吉嶼,這裡的島主是羊 春風吹拂的四月初,東北季風不再凜冽,東吉嶼正值羊生產的季節,走在東吉嶼環島的步道上,常見大羊帶著小羊吃草的場景,小羊亦步亦趨的跟著大羊,他們擁有一座島與一大片草原,是羊群裡的富二代。 羊群漫步在島嶼的山坡地,怡然自得的模樣,像半速播放的懷舊電影,枯黃的野草、湛藍的海、好似歲月停滯般的遺世感,與匆匆途經的遊客形成對比。 【Info】 東吉嶼 地點:澎湖縣望安鄉東吉村 交通資訊: 南海遊客中心搭乘往東吉嶼的船隻 推薦行程: 南方四島+藍洞+七美島一日遊 不只是歲月靜好 到東吉嶼的那天,東吉嶼洋溢著歲月靜好的氛圍,港口少少幾戶人家、羊群漫步的山坡、矗立在山頭的燈塔與一幢屋房、公務人員駐紮的公務機關、只有護理師沒有醫生的衛生所,柔和靜謐的篇幅一幀幀,像童話裡才有的風景。 「澎湖的治安很好,這裡的警察主要的工作就是打牌、釣魚、抓觀光客沒戴安全帽。」在東吉嶼的導覽中,導覽員這樣說。 那時,我隔壁站了一對大約中年夫妻,太太看著丈夫笑著說:「很適合你欸。」。 然這樣風和日麗的風景同東吉嶼只開放4-10月初入島的觀光行程都是期間限定,離海小島的日子看似愜意美妙,但那僅僅是在溫暖的季節,當入冬的東

艾朋牛排餐酒館 À Point Steak & Bar |使用西班牙國寶級的Josper烤箱,以果木燻烤微奢華的美食饗宴

台北都會區的夜色燈火輝煌,遊子難解的繁華卻清冷,在我眼裡是種獨特魅力,我喜歡這種擠在人群裡卻無人聞問的抽離感,可以恣意情緒高漲再慢慢自我消化。

因為工作的緣故南飄到桃園、新竹生活,偶爾會想念台北的夜未眠,想念接近午夜仍神采奕奕的都會區,塞滿我們高中三年青春的信義計畫區,約過會的信義誠品、讀過書的星巴克與曾經是荒煙蔓草的松山文創園區。

À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館就座落在忠孝東路五段的二樓,有萬分熟悉的熙攘,由墨賞餐飲集團事業群所創立,打造現代工業風的舒適環境,提供精緻的排餐、義大利料理與雞尾酒,地處於台北當前最精華的信義計劃區周邊,窗景正對貴婦百貨BELLAVITA與忠孝東路的川流不息,坐擁最繁華的台北夜色。

其名「À Point」取名自法文,有「完美烹調」之意,使用西班牙國寶級的Josper木炭烤箱以果木燻烤的方式調理,結合炭火烤架與烤箱的功能,爐烤的過程裡炭火產生的煙在烤箱內循環並包覆食材,讓牛排透過炭火吸附果木的香氣,期望能以完美烹調的煙燻牛排打動饕客的味蕾。

【Info】
地址:台北市信義區忠孝東路五段139號2樓
營業時間:周一-日:11:00-15:00、17:30-21:30、21:30-03:00(周五、周六~04:00)
電話:(02)2749-2863
菜單:Menu
低消:每人NT300
線上訂位:Inline

推薦:微奢華的多人聚餐

À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館窗邊的位置,晚餐一桌低消4000,一眼望去是U-Bike廣場與BELLAVITA百貨。

除了餐食,À Point也有雞尾酒的選項,店內一處吧台,可以看到調酒師熟練地調配雞尾酒。

看著調酒師,突然想起我在澳洲只有一面之緣的台灣女孩,在Working Holiday 之前的工作就是調酒師,偶然同行的一段路上,她聊起調酒師的工作,在多數人下班後的夜晚上工,為忙碌了一天的顧客調製一杯微醺的飲品。


餐前的五穀麵包

麵包鬆軟、可以吃到核桃的顆粒,搭配特製的松露奶油食用。

打卡送的松露薯條



脆煎路其加拿大鴨肝

套餐加價的前菜品項,以清爽的蘋果泥與無花果醬搭配味道濃厚的鴨肝,表面焦脆、內裡肥嫩、入口即化,是道好吃但以價位來說可能不是第一選擇的前菜。

鴨肝同海膽一般,是道喜歡的人很喜歡,不喜歡的人不敢吃的料理,在法式料理中作為昂貴且難以取得的鵝肝的替代品,依名字分作「foie」與「foie gras」,分別是一般的鴨肝與鴨肥肝,在法語中與鵝肝同名,僅是指取自於鵝跟鴨身上的「肥肝」,因此在翻譯上偶爾也會有混淆的情形。

一般鴨肝是指從一般養殖的鴨隻取下的鴨肝,而肥肝的養殖方式是利用填鴨法,以填餵的方式讓鴨養成肥厚的脂肪肝,味道較一般鴨肝更為濃郁、肥厚。

香煎海明蝦配羅勒起士餃

酥炸蟹肉餅

球狀的蟹肉餅,以麵包糠包裹蟹肉製成的蟹肉餅,香酥的外皮脆口,蟹肉帶來海水的鹹鮮,搭配底層酸甜的山葵檸檬奶油醬汁,是道在多項前菜中不甚起眼卻意料之外十分美味的料理。

蟹肉餅盛行於美國馬里蘭州,是道主要由蟹肉、麵包糠、蛋以及調料製成的煎魚餅,通常搭配薯條、涼拌高麗菜、馬鈴薯、通心粉沙拉或佐以醬料食用。


酥皮燻鮭魚南瓜濃湯

將烤得金黃的奶油酥皮混入濃湯中,吸飽濃郁湯頭的酥皮沉在湯裡,濃郁的奶油南瓜香氣搭配煙燻鮭魚的鹹鮮,是碗好吃又充滿飽足感的湯品,落實了西式料理中的「Eat Soup」的用法。

松露蘑菇濃湯

開胃小點,檸檬雪酪


炭烤花枝大蒜辣椒麵

黑亮的墨魚麵帶點蒜辣,吃起來非常帶感,花枝飽滿肥厚的肉質Q彈鮮嫩,底部的醬汁沾多了,對口味偏淡的人來說會稍鹹,建議斟酌攪拌。


米蘭風味燉牛臉頰肉

不追求表面濃稠、米芯仍未熟透的「Al Dente」,À Point的這道米蘭風味燉牛臉頰肉使用薏仁米取代一般常見的米飯做為燉飯的基底,搭配軟嫩入味的牛臉頰肉與青花椰菜、芝麻生菜,與一般的燉飯同樣美味且更為健康。

店家提供的四種牛排佐料:1.玫瑰鹽、2.煙燻海鹽、3.黃芥末、4.芥末籽醬



PS紐西蘭一級菲力牛排

取自牛腰脊肉,建議的熟度是三分至五分熟,肉質軟嫩、油質含量低且沒有筋,沾些玫瑰鹽帶出牛肉的甜味,無需過多調味即很美味,適合想要品味美味牛排卻牙口不好的人。

配餐是整顆烤到綿密細緻的蒜頭,作為料理最稱職的配角,完美地為料理畫龍點睛。


USDA Prime 美國頂級嫩肩牛排(7oz)

食材取自牛肩胛肉上方的肉,建議烤至五分至七分熟,上桌時粉嫩的色澤讓人垂涎,顧不著多拍幾張照片便食指大動,肉質結實、充滿嚼勁。
配菜同樣是烤得香軟的大蒜。

(圖片出處)


法式焦糖布蕾



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