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一起去旅行 With You|南方小羊牧場,漫步在東吉嶼的人間四月天裡|南方四島國家公園

相關文章收錄於 微笑台灣 - 期間限定島嶼風光,登上澎湖南方四島的東吉嶼,漫步小羊牧場般風景裡 南方四島,一座光聽名字就感覺遠離塵囂的國家公園,從初次聽說開始就深刻印象。 東吉嶼與南方四島國家公園 南方四島國家公園位於澎湖群島東南方,設立於2014年,是台灣的第九座國家公園,也是第二座海洋國家公園,範圍包含四島-東吉嶼、西吉嶼、東嶼坪嶼、西嶼坪嶼與周邊其他的無人島礁,擁有豐富的海洋生態,尤以瑰麗的海底薰衣草森林-鹿角礁最富盛名。 而國家公園內最大的東吉嶼是一座因為南方四島國家公園的成立與豐富的海底資源而重新進入世人眼界裡的南方小島,距離澎湖本島約50分鐘的船程,是離島中的離島,也是澎湖群島90座島嶼之一 。 難以想像現在人煙稀少的東吉嶼也曾繁極一時,由於距離台南將軍僅有40分鐘的船程,早前作為台南與澎湖間的中繼站而繁榮,小小的島上就有幾千位的居民,因為往來商貿,在當時被稱作「小上海」,然隨著科技發達,往返台南與澎湖間已不再需要中繼點,東吉也隨之漸漸蕭條,如今還留在東吉生活的人約莫只有25人,扣除國家公園駐紮的各級公務人員僅有不到十個原生的島民留在這裡生活。 在羊比人多的東吉嶼,這裡的島主是羊 春風吹拂的四月初,東北季風不再凜冽,東吉嶼正值羊生產的季節,走在東吉嶼環島的步道上,常見大羊帶著小羊吃草的場景,小羊亦步亦趨的跟著大羊,他們擁有一座島與一大片草原,是羊群裡的富二代。 羊群漫步在島嶼的山坡地,怡然自得的模樣,像半速播放的懷舊電影,枯黃的野草、湛藍的海、好似歲月停滯般的遺世感,與匆匆途經的遊客形成對比。 【Info】 東吉嶼 地點:澎湖縣望安鄉東吉村 交通資訊: 南海遊客中心搭乘往東吉嶼的船隻 推薦行程: 南方四島+藍洞+七美島一日遊 不只是歲月靜好 到東吉嶼的那天,東吉嶼洋溢著歲月靜好的氛圍,港口少少幾戶人家、羊群漫步的山坡、矗立在山頭的燈塔與一幢屋房、公務人員駐紮的公務機關、只有護理師沒有醫生的衛生所,柔和靜謐的篇幅一幀幀,像童話裡才有的風景。 「澎湖的治安很好,這裡的警察主要的工作就是打牌、釣魚、抓觀光客沒戴安全帽。」在東吉嶼的導覽中,導覽員這樣說。 那時,我隔壁站了一對大約中年夫妻,太太看著丈夫笑著說:「很適合你欸。」。 然這樣風和日麗的風景同東吉嶼只開放4-10月初入島的觀光行程都是期間限定,離海小島的日子看似愜意美妙,但那僅僅是在溫暖的季節,當入冬的東

尋味釜山|燒酒烤烤豬|選用本地的天然豬,打造純淨食材的韓式燒肉


我與M一起建了一張地圖,將各自想去的店收入,在依著地圖一一攻略,我們約好在時間許可的情況下一個月約一次吃飯,犒賞一下一個月以來辛苦的自己。

平時熱愛吃日本料理與下午茶,選擇的項目大約是生魚片與手作蛋糕,久久想來點不一樣的,便選了主打韓式燒肉的燒酒烤烤豬,一起懷念在海雲台的夜晚,也當作是一整年最後的尾牙。

燒酒烤烤豬推廣「純淨餐桌」的理念,選用無毒、有機、天然的食材,在食材的挑選、料理的烹調與調味中結合五行的概念,希望讓顧客在享用美食的同時也能兼顧健康,其店面位在大安路一段的巷子裡,距離忠孝復興站不遠,門口比想像中小了一些,但室內卻比看起來再大一點,店裡的裝潢屬工業風,椅子是韓式燒肉特有的鐵桶椅。


【Info】
燒酒。烤烤豬
地址:台北市大安區大安路一段51巷22號
電話:(02)2781-9991
營業時間:周二-四:12:00-15:00、18:00-22:00;周五-日:12:00-15:00、17:30-22:00
Menu:連結


燒酒烤烤豬每天提供6種可無限續加的小菜,當天是毛豆、海帶牙、涼拌小黃瓜、豆芽菜、泡菜與地瓜泥,這其中我最愛香甜的地瓜泥而M喜歡海帶芽。

韓式起司蒸蛋

我與M一同在海雲台的伍班長嚐過韓式燒肉,對配菜的蔥花蒸蛋念念不忘,來到燒酒烤烤豬,第一道點的便是韓式起司蒸蛋。

燒酒烤烤豬的韓式蒸蛋與一般韓式燒肉在烤盤邊的樣子不同,是一大份碗裝的,鬆軟的蒸蛋加入海鮮高湯增加鮮味,帶著起士香氣與一點點的鍋巴。


五行醬料

燒酒烤烤豬的「五行醬料」,以5種顏色區分,分別有韓國柚子醬、墨西哥風味醬、烏斯特風味醬、芥末胡椒粉與泰式海鮮魚露,嘗起來酸甜、酸辣、微甜、芥末嗆與魚露鮮,特別喜歡味道如柚子茶一般的柚子醬,解膩又好吃。

燒酒烤烤豬提供代烤服務,讓客人可以放心的聊天也不必擔心燒肉過熟。

吃比人好豬的豬拼一盤

選用台灣本地的究好,究好豬是約克夏與藍瑞斯混種的母豬與杜洛克公豬混種而生的混血兒,飼養團隊考究丹麥的養殖與日本低溫專業分切與低鏈運送以減少飼養過程中的雜質與減去分切運送中的污染,結合優生學、營養學、環境學、製程學的養殖方式來控管豬隻品質,讓究好豬兼顧口感、風味、鮮嫩度。

燒酒烤烤豬選用五花肉、梅花肉與松阪肉,搭配蔬果一同放在可愛的小豬木盤上,除油脂豐富五花豬建議搭配生菜與泡菜食用,梅花豬跟松阪豬是單吃肉也好吃。





身份證活動送的水裡游的拼盤,有韓式泰國蝦、北海道干貝與紋甲花枝。



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