A Thing｜瑩子的日常習作

鄉愁，是無法緩解的渴，離鄉背井打拼的人，或多或少都有的鄉愁，填不滿也揮之不去… 艷麗Pondok Sunny｜緩解鄉愁的家鄉味，承載三代女人的故事 新竹後火車站附近的南大路上有一間隱身在窄道後的粉色小店-艷麗Pondok Sunny，專賣香氣濃郁的南洋料理與Q彈的各式娘惹糕，店名取名自老闆娘姚燕麗，而「Pondok」在印尼語中則有「小屋、平房」之意。 艷麗Pondok Sunny的老闆娘是來自印尼的華僑，在三十多年前因為結婚遠赴台灣並定居在新竹，在那個通訊還不普及、旅遊還不盛行的年代裡，一場異國婚姻注定是一方的漂洋過海與思念滿盈。 三十多年前的新竹，還未有科學園區帶來的蒸蒸日上的市值與財力，也沒有如雨後春筍般誕生的特色小店，想嚐一嚐家鄉味，非得千里迢迢跑一趟台北，雖不困難但也不方便，飄洋過海後的家鄉味也未必地道，種種原因都讓異鄉人湧起對家鄉的想念。 憑著對家鄉味的懷念，老闆娘姚燕麗想起自己的母親在印尼開了間甜品店，賣印尼的傳統甜點-娘惹糕、千層糕，便想著在台灣開一間媽媽味道的南洋鹹甜點店，能傳承媽媽的手藝又能緩解鄉愁，從而艷麗Pondok Sunny這間店便誕生於老闆娘的思鄉之情中。 【Info】 艷麗Pondok Sunny 地址：新竹市東區南大路52號 營業時間：周一、周三-周日：11:30–20:30 電話：0965-356-956 菜單： Menu 低消：一份餐點或一杯飲品 短評：特別喜歡那種獨樹一格的小店，僅此一間別無分號 印尼就要拉茶 味道溫順的拉茶上打上細緻綿密的奶泡，再灑上一點肉桂粉，順口的奶茶帶著一點Chai的風味，讓人十分喜歡。 羅望子椒麻雞 艷麗的夏季新品，以酸香清爽的羅望子搭配各式調料製成的椒麻雞醬淋在酥香脆口的炸雞腿上，再加點香菜與小番茄提味，酸甜鹹香辣五種滋味一次滿足，開胃又不會辣得痛舌。 薑黃飯粒粒分明、米粒飽滿，香甜的米飯中藏著微微的香料香，附湯是香茅味，喝起來像是泰式料理中檸檬魚的醬汁，酸鮮爽口也不油膩。 手炒的天貝小魚乾花生鹹香下飯，沒曾接觸過的天貝，為印尼一款大豆發酵食品，比想像中更討喜，只可惜稍稍黏牙，對牙口不好的人來說吃得比較吃力。 巴東的仁當牛肉 來自印尼蘇門答臘的仁當Rendang料理名自「冉當Randang」，意指將椰漿以小火慢燉到乾黑，起源於16世紀中葉的米南加保人，是款以薑黃、生薑、南薑、香茅、月桂葉、檸檬葉、洋蔥

夜幕降臨，條通商圈的一天才正要精彩，櫛比鱗次的小店為城市點燈，棋盤式整齊排列的狹小街廓裡，店家們摩拳擦掌，準備開始一天的主戰場。 商圈裡來來去去的行人裡，除了台灣人外日本人最多，聽著不時出現的日語對話，彷彿走進當年的 大正町 ，當昔日的高級住宅區繁華落盡，條通商圈也曾是燈紅酒綠的不夜城，在時代眼光裡被另眼看待，而今成為韓式、日式、台式百家爭鳴的美食戰區，就像是我們在日劇裡窺見的、居酒屋林立的街弄，在觥籌交錯間，療癒上班族疲憊的一天，也讓久別的故人有個地方能閒話家常。 時時爐端燒 JiJi Izakaya｜條通商圈裡的日本味 時時爐端燒就開在台北最有日本街市感的條通商圈，Instagram的註明是來自「來自日本四國香川的居酒屋」，其因為老闆是日本人，遠從日本香川赴台展店，主打鍋物、串燒與手羽先料理，也賣刺身、炸物、烤飯團…等居酒屋必備的料理品項，並以爐端燒作為特色。 「爐端燒」源自日本東北宮城縣的仙台市，最初是一間名作「爐端」、以炭火燒烤海鮮並用船槳出餐聞名的餐廳，後演變為在方形敞口式火爐上以炭火燒烤的烹調手法，因具有鄉村風貌而聲名遠播。 【Info】 時時爐端燒 JiJi Izakaya 地址：台北市中山區林森北路107巷34號1樓 營業時間：周二-周日:18:00-00:00 電話： (02) 2541-0009 價位：500-800 低消：一杯飲品 菜單： Menu  (下滑圖片) 短評：店裡店外都是日本味，低消一杯飲品，烤蔬菜和串燒皆美味，鐵板泡菜豬肉稍鹹，適合搭配飲品，吧台的座位可以就近看到開放式廚房的調理秀但位置較桌位稍小。 草莓牛奶 & 青蘋果沙瓦 時時爐端燒的低消是一杯飲品，隨身處居酒屋但平時不以杜康解憂的我們選擇了酸甜的草莓牛奶與低酒精的青蘋果沙瓦。 味噌牛肉煮 燉煮到軟嫩的牛肉十分入味，味噌帶出牛肉特有的肉香味，精緻的份量與相較清淡的口味適合當作第一道料理。 蛤蜊味噌湯 熱滾滾的湯品在冷氣房飄著奔騰的熱氣，塞滿蛤蜊的味噌湯像是素人畫上職業的妝髮，增添了海水的鹹鮮與蛤蜊的清甜。 豬肉泡菜鐵板燒 豬肉搭配泡菜的經典款，泡菜符合台灣人的口味，不會太辣，搭配豬肉整體偏重口，小酌時是合格的下酒菜，但單吃偏鹹。 時時串燒超值拼盤(5樣) 時時的串燒拼盤五件組，以檸檬、七味粉、柚子胡椒作調料，串燒的品項有雞肝串燒、小番茄培根骨串燒、軟骨串燒、松阪豬串燒、

最近很有口福，也著實一飽眼福… 在人生的路途裡，不停地向前奔跑，有時候驀然回首，才發現某些珍貴的日子已然距離好遠好遠… 譬如我始終萬分感激的2017，從選秀開始的初春到旅居結束深秋，一年365天幾乎充滿期待，蓬勃的活力讓人清醒時總充滿力量。 Wanna One解散的那一個冬天，我以為自己的追星之路會隨著年紀的增長而停止，不想2023年的冬末春初，我因為一時好奇又一腳踏進選秀節目的深淵裡，心動的感覺依舊，只是跳動的不再是怦然而是對於下個世代孩子們赤誠真心的疼惜。 又譬如我曾經覺得飯店Buffet這輩子可能與自己無緣，卻在工作後的幾年活得越發奢侈，年輕的日子裡看來遙不可及的高單價餐廳，兜兜轉轉幾年後竟也成真。 探索廚房 Latest Recipe｜五星級Buffet饗宴 松仁路上的寒舍艾美酒店Le MERIDIEN開立於2010年，是間五星級酒店，以藝術與文化作為基礎概念，以「光與影」作核心，在入口的一、二樓展示了許多當代藝術作品，讓賓客能近距離與藝術品面對面。 寒舍艾美Le MERIDIEN的Buffet餐廳-探索廚房 Latest Recipe位在酒店一樓，共有290個座位與9大區各有風格的特色料理，包含碳烤區、中西熟食區、日式料理區、炸物現煎區、沙拉及冷菜區、蒸煮區、窯烤披薩區、甜點區、飲品區，多樣化的餐食任君挑選。 【Info】 探索廚房 Latest Recipe 地址：台北市信義區松仁路38號 營業時間：周一-周日: 06:30-10:00、11:30-14:00、15:00-17:00、18:00-21:00 價位： 周間 (周一-周四全天 ＆ 周五白天) 早　餐　06:30-10:00 NT890 午　餐　11:30-14:00 NT1,690 下午茶　15:00-17:00 NT1,090 晚　餐　18:00-21:00 NT1,690 周末(周五晚上 ＆ 假日全天) 早　餐　06:30-10:00 NT890 午　餐　11:30-14:00 NT1,890 下午茶　15:00-17:00 NT1,290 晚　餐　18:00-21:00 NT1,890 電話：(02)6622-8018 短評：環境舒適寬敞、食物鮮美、有高單價海鮮可品嘗，但一頓單價偏高，建議將食量納入考量，並適合愛吃海鮮與燒烤的人。 日式料理區 到Buffet通常優先攻掠日式料理，探索廚