A Thing｜瑩子的日常習作

一年前到阿蘇火山，規劃行程時發現經常與阿蘇火山被規劃在同一日One Day Tour的上色見熊野座神社與阿蘇火山在根子岳的兩側，搭大眾運輸無法同時抵達，便將上色見熊野座神社從行程中移除，直到再一次到訪九州，看到有人介紹南阿蘇鐵道終站的高森，才又把上色見熊野座神社放入預計行程中。 上色見熊野座神社｜通往異世界的入口 位於熊本縣阿蘇地區高森町的上色見熊野座神社，祭祀伊邪那岐命、伊邪那美命與石君大將軍，筆直通往山間的參拜道旁有近百座石燈籠，整座神社被無數衫木包圍，無論是陽光灑落或者被細霧包圍都各有不同的空靈感，因而被稱為「通往異世界的入口」。 神社的御神木「竹柏」象徵著「平靜」，被認為能夠平息風浪。因其葉片沒有葉脈，橫向撕開需要極大的力氣，也在情人間被當成感情長久的象徵。 本殿再往上，大約15分鐘的路程，有一處名為「穿戶岩」的巨大風穴，長寬超過10公尺，相傳是健磐龍命的門徒鬼八法師為了躲避追趕而ㄧ腳踢出，象徵著即使是最困難的目標也能達成，並能帶來「合格、必勝」的好運。 這座隱身在鄉間地區山腰的小神社，因其獨特的神秘魅力而以高森地區的「能量景點」為名，並作為《夏目友人帳》繪者的綠川ゆき另一半作品《螢火之森》的場景而聲名大噪，想體驗人煙稀少的幽靜杉林就必須得趕早，在遊客尚未起床的清晨來到，但儘管是人來人往的參拜道，林間的芬多精也能衝散人氣，深呼吸便能感受到由內向外擴散的放鬆感。 交通方式🚗 從熊本站搭乘區間車或特急九州橫斷到立野（部分車次可在肥厚大津轉乘）轉乘民間經營的南阿蘇鐵道小火車到底站的高森。 在高森駅前搭上三小時一班的上色見熊野座神社縣町民巴士，約15分鐘的車程可以抵達。 ﹡從熊本出發不趕早最順的車次是搭乘08:48發車的區間車往肥厚大津，在肥厚大津直接轉乘南阿蘇鐵道小火車（上車需抽整理券）往高森，大約會在10:15抵達，可以搭上10:30發車的上色見熊野座神社町民巴士。 旅人｜一件印象深刻的小事 到高森的那天，我們在高森站前的巴士站牌等待三小時一班前往上色見熊野座神社的町民巴士，有一名帶著大行李的旅人，他在看得到漂亮山景的休暇村南阿蘇下車，隨後又與準備回程的我們在上色見熊野座神社擦肩，在町民巴士稀少的山間想必是從休暇村徒步往上色見熊野座神社，然後在我們眼前飛快地爬上神社本殿。 少年的活力讓我想起在澳洲的日子，一個人上山、一個人跳島，不苦動輒數公里的徒步，那些千里迢...

「火鍋」是「圍爐」最形象化的代言人，親朋好友團聚在爐火前分享一鍋精華，涮入鮮嫩時蔬與豐美肉品，熱滾滾的湯頭滋補，尤其是在寒冷的冬季，火光閃爍的爐子、清脆的碰杯聲、相聚的家常笑語，氤氳蒸氣間的人間煙火氣，確實是最撫凡人心。 「火鍋」的歷史源遠流長，先民早在西元前數百年的商周時期便以「鼎」乘裝祭祀用的食材，並在下方生火烹煮，這種「鳴鐘食鼎」的禮儀，便是火鍋最初的模樣。 時代更迭，這種大鍋煮湯與食材的料理穿越千年而不衰，衍生各方獨具特色的調理方式。直至清代，火鍋攀上了聲勢的巔峰，除了在民間盛行，更甚成為皇帝所愛的宮廷料理，無論是乾隆帝或者嘉慶帝皆曾在宮中舉辦大型的火鍋國宴。 江家羊肉｜中壢最熱門的羊肉火鍋 冬天需要的溫補，以羊肉火鍋為絕佳選擇，集結肉、蔬菜與熱湯，一鍋便涵蓋多種營養所需，也讓食客在口腹之慾外也能滿足團圓的心願。 開在中壢田間小路的江家羊肉，外觀是不起眼的鐵皮屋，實際卻是網路推薦與口耳相傳的預約困難店，即使只有樸實無華的店裝，店裡也總是高朋滿座，想要一品這融合了蔬果香氣的清甜湯頭與江家招牌的白斬羊三層，就必須提前幾周跑一趟餐廳預約或者多打幾通電話，若只是當日前往便很可能只吃到閉門羹。 【Info】 江家羊肉 地址：桃園市中壢區三芝路112號 營業時間：周一、周三-周日:11:00–14:00、17:00–21:00 電話： (03)426-6398 訂位：電話訂位、提前現場預約 短評：任何想吃火鍋時都可以來一頓 清燉薑絲鍋 江家的羊肉湯頭為帶有蔬果香氣的清湯，份量分成小、中、大，一鍋裡有羊肉塊、蘿蔔、番茄，菜單可以加點品項包含羊肉片、豆皮、玉米、高麗菜、凍豆腐、金針菇、茼蒿，長時間燉煮到軟嫩的羊肉塊與蔬菜吸飽了湯的精華，再蘸點特製的腐乳醬與辣椒醬，日常的疲勞與冬天的寒意一起在談笑間化成一縷輕煙。 羊肉片 除了原本的羊肉火鍋中的肉塊，無肉不歡的人也能加點溫體羊肉片。 色澤飽滿的厚切羊肉，味道清甜、肉質帶有一點咬勁，蘸一點腐乳醬更能提出香氣。 白斬三層肉 江家羊肉招牌的白斬三層肉，一塊塊帶羊皮、筋膜、脂香四溢的新鮮羊三層肉，入口讓人回味，軟、Q、嫩一體，需要特別克制才不會不小心一個人吃完。 這道白斬三層肉，在社群與論壇中被大肆宣揚，在台灣各界媒體人評選的500盤中，獲得一盤的殊榮，雖不比高檔餐廳那樣華麗，但在樸實中將食材的原味淋漓盡致的呈現。 招牌拌麵線 淋上羊...