A Thing｜瑩子的日常習作

隨著閱歷增長越來越習慣的一個人旅行的日子，尤其是在日本這樣的地方，安全不是太大的問題，輕易地就能說服家人給我獨旅的空間。 快閃沖繩的最後一天，是久違的獨旅時光，我起了個早，退掉了只睡一夜的一格膠囊的Hostel，趕在前一天買的單軌列車一日乘車券還未到期前搭上單軌前往旭橋的那霸巴士總站，預計是搭上08:40的54路公車往玉泉洞，再順道去觀賞M推薦的SUPER EISA太鼓秀。 玉泉洞作為沖繩的知名景點，與那些遠的要命的到達的地方相比，不用千里迢迢也能輕鬆抵達，只要從那霸巴士總站搭上54或83路公車，在不塞車的情況下不用一小時可達，對於不熟悉路況的獨旅人來說也是輕鬆寫意。 並且周末的54路公車，乘客大多是目的地相同的遊客，不用擔心會錯過站，不多不少剛好有位置可坐，微雨的天氣在靠近目的地前轉晴，從一早就很順利的旅程讓我確信快閃是正確的決定。 玉泉洞｜地底世界，30萬年歲月慢工出細活的精雕細琢 鐘乳洞是石灰岩層長期受到地下水溶蝕並發生化學反應而形成鐘乳石、石筍、石柱等不同形態碳酸鈣沉積物所形成的洞穴，由雨水與土壤中的二氧化碳化學反應產生的碳酸呈現弱酸性，沿著地表流過石灰岩層使岩層溶解產生鈣離子與碳酸氫鹽，因到達洞穴後二氧化碳濃度下降，生成的鈣離子與碳酸氫鹽產生逆反應，於洞穴頂部產生碳酸鈣沉積物並經過經年累月的堆疊生成鐘乳石*，鐘乳石每年僅生長1mm，一座鐘乳石洞的成型，可以說是一種出自於自然之手、慢工出細活的精雕細琢。 玉泉洞是沖繩地區600多處鐘乳石洞中最大的洞穴，全長約5000公尺，歷經30萬年的歲月洗練，鐘乳石遍佈玉泉洞，估計數量有逾百萬株。 目前隸屬於沖繩文化王國的玉泉洞開放參觀的部分約為全洞的五分之一，890公尺的距離參觀時間30分鐘綽綽有餘，全程步道平緩僅路面略濕滑，行走時留意腳邊即可，並無太大難度。 可惜的是玉泉洞這樣的知名大景，從早到晚都充滿人，同時也就少了一點地底世界的神祕感。 *鐘乳石生成的化學反應為三步驟：    a.地表的雨水與土壤中二氧化碳：         H2O + CO2 → H2CO3     b.碳酸穿過石灰岩層：         CaCO3 + H2CO3 → Ca2+ + 2 HCO3−     ...

到非瓶Bottless的那天是近年來少有的秋高氣爽的好天，晴朗但也不太熱，我與先生風塵僕僕地從中壢往台北，相比周間，星期五晚上的氣氛與眾不同，街上來往的行人臉上帶著結束一周辛苦的如釋重負，到餐廳小聚的人也很多。 抵達的時間是下午六點，才正是剛要下班的時間卻已天色昏暗，在那個當下，我才後知後覺的發現2024年也已經逐步走向尾聲，突然就想起，小時候的一年很長，期待暑假寒假的日子更像是沒有盡頭，但出社會後的日子像是眨眼就又一年，回首年輕的日子，那些青春悼念的想當年，都遠的像是已經過了半輩子。 最近的日子不好不壞，只是馬不停蹄的時刻太多，多到讓人不夠時間把生活過成詩，就用美食讓日子多一點確幸。 非瓶Bottless ｜主打「Wine On Tap」的高顏值餐酒館，用美食與酒帶你出發世界 坐落在慶城街上的非瓶Bottless是間高顏值餐酒館，由Gēn Creative團隊與Affinato & Lunetta葡萄酒商一同打造，主打無國界異國料理與單杯式現壓生飲葡萄酒，藍色的門面簡約又帶個幾分貴氣的設計感，門後陳列著各式紅白酒，用餐區昏黃的光線映著氣氛歡愉，適合在小周末夜晚與三五好友來杯小酒佐餐，讓庸庸碌碌一周的疲勞得以緩解，或在紀念日裡來頓浪漫饗宴，讓感情持續加溫。 隨著飲食的改變，「偶爾到餐廳吃頓好的」的習慣成為普世的價值觀，「美食與酒」更是密不可分，餐酒館也如雨後春筍般一間間開，而非瓶Bottless一如其名，主打「Wine On Tap」，將精釀啤酒的「On Tap」應用在葡萄酒上，意指「裝在有龍頭的桶中，打開即可飲用」，將常見的瓶裝葡萄酒改以混合氣體加壓保存於PET桶並以「杯」為單位販售，既可以滿足顧客只想小酌的需求也不用擔心瓶裝葡萄酒因開封後受潮氧化，其所使用的PET桶使用可回收材質亦可減少瓶子、軟木塞的浪費，這種講究環保的特性讓「Wine On Tap」在日本與歐美地區都十分盛行，而非瓶Bottless的吧台就有十多支汲飲式龍頭，背後則是來自世界各地的紅酒，坐在吧台再點杯酒便能將「汲取」的體驗感加滿。 【Info】 非瓶Bottless 地址：台北市松山區慶城街26-1號 營業時間：周一-周日：11:30–15:00、17:30–22:30 電話：(02)2514-0089 線上訂位： Inline 菜單： Menu (2024年價位分作：NT.280/...