A Thing｜瑩子的日常習作

在澳洲的第一個月，因為臨時預約，不得不住在費用昂貴的學生宿舍，我給自己訂下了一個節約方案，包含各種娛樂費、旅遊的交通費和門票費，一個禮拜將花費控制在100澳幣以內。 除了偶爾一次的聚餐，多數的時候，我的餐食是Woolworths 或Coles便宜的熟食或用1/2 Price的食材、亞超買來的冷凍水餃煮的午晚餐，偶爾吃吃美食街，遇上T之後也會有幾頓價格不高但超出預算的晚餐，還好澳洲的餐食份量不少，一餐作兩餐吃，也不算超出太多。 省吃減用的目的是能到處旅遊、多體驗當地生活，能在周五夜裡的Cafe & Bar 來上一杯酒精飲料再聊聊天，與語言學校的朋友們在周五下午來頓分別前的午茶。我在布里斯本過還沒過膩的日常，一切簡單又美好。 後來，離開City搬到西區的West Lake ，金錢的壓力突然解放，很多時候，在下了課的午後，來不及遠行，我就窩在市區附近的咖啡館裡，看看英文或者寫寫手帳，點一份小食配著尤其鐘愛的Chai Latte，享受澳洲人熱愛的咖啡時光。 那是我遊手好閒的三個月間，沒什麼忙著要做的事，探索與放空便是最重要的事。 教堂鬆餅 Pancake Manor Pancake Manor是布里斯本有名的教堂鬆餅，也是這裡少見24HR營業的餐廳，除了賣鬆餅，也有幾道主食。 其前身為St Luke's Church of England，建於1904年，已經有超過百年的歷史，於1992年被列入昆士蘭的文化遺產中，後來因Pancake Manor的進駐而成為著名的教堂鬆餅。 那是到布里斯本以來，第一次跟一群日本人一起吃飯，原本只是約了班上的幾個日本女孩，但後來越來越多人，就形成兩個台灣女生跟一群日本女生一起吃飯的局面。 鬆軟的Pancake跟甜香的奶味與麵粉味，還不錯吃但算是中規中矩爾爾，其實在台灣能吃到更好吃的鬆餅，但能在百年歷史的教堂裡吃鬆餅就是特別難得的經驗了。 一個人的咖啡時光，Suburban West End South Brisbane旁的West End聚集了許多特色咖啡店，Suburban West End就位在EF Brisbane附近，也就成了我第一家獨自到訪的咖啡館，與美味的班尼迪克蛋與有些過奶的抹茶拿鐵渡過了一個看著英文卻昏昏欲睡的下午。看著戶外區的人來來去去

用老酒與海味調理 在馬祖的三時三餐，多數很生活，早晨在民宿裡起來，在面海的陽台吃老闆娘準備的在地早餐，中餐、晚餐就找些當地美食，也常兩餐併做一餐，一切隨意，甚至花了一些時間泡在北竿機場附近的7-11，等夜幕降臨。 北竿唯二的兩家便利超商，在機場邊的主街上與板里村的遊客中心旁，非24小時營業，但比起早關的餐館也算是開得晚些。在馬祖的日子，好幾次夜裡遍尋不著，便騎著租來的機車往板里村覓食，在昏暗的夜色裡沿著山路上上下下，也覺得愜意浪漫。 因為隨意，才更生活。 芹沃烘焙 芹沃烘焙座落於芹壁村的山腰，是間時髦的複合式咖啡屋，賣麵包、賣咖啡也賣披薩、小食。 仲夏的夜晚來得遲，快七點的時間裡，外頭還一片明亮，但芹壁村少少的幾間餐館都已經準備關門，問了些人，才終於找到芹沃。 走入芹沃，我們坐在靠窗的位置，點了特色的老酒豬肉蛋Pizza。 芹沃的老酒豬肉蛋Pizza是道中西合璧的創意料理，馬祖式的紅槽肉搭配吸飽馬祖老酒的濃醇酒蛋與濃郁的起司，入口是一股酒氣，一瞬間醉人，開始還不怎麼習慣，多吃幾口便覺得甘醇。 鏡沃小吃部 芹壁村裡賣老酒麵線的小吃店，座落於石頭村的深處，有些隱密，只賣幾道馬祖的特色料理，桌子也不太多，給人一種簡單平實但深藏不露的感覺。 老酒麵線是馬祖傳統的月子餐，混著濃厚老酒香的湯底搭配細緻滑順的麵線，以及似乎是標配的馬式紅槽肉與老酒蛋。一下子酒意上來，還有點暈暈乎乎，但只是一下子，很快的酒意散去，留下胃裡一片溫暖。 魚之鄉魚麵 在造訪魚之鄉魚麵之前，我們在北竿機場晃晃悠悠許久，看見魚麵店客滿，決定到後澳村挑戰不久前因為坡度實在太抖而決定放棄前往的第8據點。 我們戰戰兢兢地騎過北竿島唯一一個紅綠燈，騎上陡峭的戰車通道，穿過一片蘆葦到達第8據點，心裡總覺得有些什麼在騷動，像是經歷了一場小小的探險。 然後，我們下山，到魚之鄉魚麵吃遲來的午餐，點了一碗清爽的魚麵。 魚麵的料理簡單但作工繁複，需要將魚肉去骨去皮後製作成魚絞肉，再加入太白粉後將麵糰壓成麵皮，微烘烤後冷藏。 我們在魚之鄉躲過一場突如其來的午後雷陣雨，老闆娘看著窗外說希望隔天別下雨，這樣才能曬魚麵。 後來，我與老闆娘聊起第8據點，通往據點陡峭的道路，只有兩小道有鋪柏油，是給戰車通行的道路。 忠漁 到馬祖一定要來吃吃淡菜，原