A Thing｜瑩子的日常習作

  *已歇業，同位置有開新的咖啡廳 偶爾我會在放假日裡到咖啡廳找尋靈感，健行科大附近雖然不如中原那樣擠滿得學生喜愛的特色小店，但也有幾間街邊好店讓人得以放放空，像是 祖厝咖啡GuGu Coffee 或者這間ハァイ珈琲Hy Coffee ハァイ珈琲Hy Coffee是我在回家路上發現的可愛小店，座落在離家步行5分鐘路程的長沙路上，在中壢凌亂的街景裡，ハァイ珈琲Hy Coffee簡潔的門面沉穩也安靜，拱形的玻璃門內、昏黃的燈光下，放著柔和的日文歌，牆上張貼著昭和風格色彩鮮明、和洋兼容的海報，從門面、Logo、內裝到餐點都給人一種幾何線條分明的插畫感，像是日本街頭的老派喫茶店。 *「ハァイ」在日文中有「嗨」的意思 原味千層蛋糕 由薄餅層層堆疊的千層蛋糕，口感綿密滑順，是甜點的大熱選項。 一樣是千層蛋糕，加上兩顆圓滾滾的藍莓與就能給人一種可愛的插畫感，倒更像能拿在手裡把玩的微型甜點食玩。 富士山奶酪 ハァイ珈琲Hy Coffee富士山系列餐點的其一，藍與白的組合像是白雪皚皚的富士山頭。 昭和布丁 布丁在大約明治維新時代傳入日本，最早的史料紀錄是1872 年的《西洋料理通》，受到民族口味的獨特性影響，香甜的布丁在傳入日本後成為帶著一點微苦甜焦糖香氣的大人味甜點。 無論是紮實綿密的布丁體、鮮奶油、櫻桃，或蛋奶香醇厚帶點焦糖苦甜的味道，ハァイ珈琲的布丁都是昭和布丁經典款的模樣，如同老派咖啡廳裡職人爺爺或奶奶顫抖著手端出的古早味甜品。 富士咖哩 用蝶豆花染成奶藍色的飯堆成小山，搭配蔬菜與咖哩 溫順不刺激的咖哩是老少咸宜和風家常味咖哩，豬肉搭配燉煮軟爛的馬鈴薯與胡蘿蔔與加了蝶豆花調色後做成，無論是味道或外觀都很適合孩子品嚐。 其他文章 祖厝咖啡 GuGu Coffee｜咖啡館裡的好咖哩，在祖厝品嚐秘製咖哩的好滋味｜中壢咖啡廳 武威堂咖啡 WuWeiTang｜在溫室裡做光合作用，中壢車站旁超Chill咖啡廳｜中壢咖啡廳

到新埔火車站小旅行的那天，回程搭上了舒適的莒光號，平日裡即使沒有買票也能獨享空曠的座位，在昏昏欲睡中回到中壢時剛過飯點，於是我決定到車站附近的咖啡館碰碰運氣，為美好的時光做個結尾。 武威堂咖啡｜在溫室裡做光合作用，中壢車站旁超Chill咖啡廳 武威堂咖啡開在中壢火車站後站的一幢老房子裡，白色門面上嵌著如國術館般雄糾氣昂的武威堂，這是店主人老家的屋房，而「武威堂」則是家族的堂號，雖然名字孔武有力，門裡門外卻是都是簡潔的小清新風格，陳列著木製的桌椅、復古傢俱以及綠色植栽，最著名的便是獨樹一格的天井用餐區，由老宅改建的武威堂，獨特又美麗空間配上手工甜點、鹹食與秘製的咖喱飯，一開幕就成為中壢的人氣店家。 【Info】 武威堂咖啡 地址：桃園市中壢區龍岡路一段63巷52號 營業時間：平日：11:00–18:00、假日：10:00–19:00 電話：(03)348-7008 短評：環境100分、甜點美味，可以在溫度宜人的室內享受光合作用 在武威堂，一個天氣晴朗的下午 武威堂的天井帶來良好的採光，天井的上方是透明的遮雨棚，讓來客可以待在舒適的冷氣房裡曬太陽，耳邊則是Chill的慵懶音樂，總感覺自己像是溫室裡的花朵，有最合適的空間能進行光合作用。 我坐在武威堂咖啡天井下的座位區，思考著今天一天的足跡，想著理想生活該是什麼樣子，有時候會羨慕別人完成我想做的事，卻也總想現在的生活也沒什麼不好，我仍然是喜歡挑戰與冒險的人，喜歡一個人的心情好像也沒曾改變過，一個人探店、一個人旅行，但在終於選擇了安定的如今，與先生在一起的每一個平凡的日子裡，總會在每個初醒的清晨，感受枕邊有人帶來的踏實感。 簡而言之是我懷念我的Gap Quarter，但也不後悔安定下來的選擇。 武威密調咖喱 擺盤很漂亮的店家特製咖喱，帶著香料辛香味的咖哩醬，辛但不辣口，雞肉佐燉到軟化的紅蘿蔔與馬鈴薯，讓醬料的味道不是單一的甜或鹹，配料的部分有玉米筍、花椰菜、甜椒與一顆半熟蛋，味道好吃但若只以咖喱為目的的情況下只能是中規中矩，驚豔度不及飯後甜點的巴斯克。 阿薩姆濃鮮奶茶 & 巴斯克 若說武威堂咖啡的環境是100分，甜點也是不遑多讓的好吃又好拍。 巴斯克表層是焦脆香甜的烤焦糖，蛋糕體香濃綿密，有半熟的流心感，是款適合晴天下午的暖心甜點。 濃奶茶則中規中矩的好喝，記憶點不深但溫潤順口且不過甜，即使是搭配濃厚的甜點也不會膩口...

墨咖啡 INK COFFEE｜陪伴你渡過夜晚的晚場咖啡館 伴隨著消費力提升，近幾年新竹雨後春筍似地開起咖啡廳、甜點店，老屋改建、網美風、小清新，各有各的特色，他們大多開在熱鬧的火車站到巨城之間，在午時百花齊放，在入夜的傍晚六、七點打烊，但也不乏與眾不同的晚場咖啡館，在夜裡提供一杯好咖啡、一份好甜點，讓疲憊的上班族在下班後也能擁有美好的晚茶時光，墨咖啡就是其一。 墨咖啡 INK COFFEE是間斜槓咖啡廳，是在國外常見的Cafe＆Bar，賣手沖咖啡也賣精釀啤酒、調酒，有美味的手作蛋糕，還身兼二手書店，開在新竹鬧區外圍的新竹大遠百周邊，在街角舊大樓裡的一、二樓，不華麗但各有特色，一樓有開放式的咖啡烘焙台與甜點櫃，陳列著自烘咖啡豆、手沖器具與私房手作甜點，挑高的天花板、幾張2~4人座，適合小聚與短暫停留，二樓則陳列著好幾書櫃的二手書，可以在店裡閱讀，若有心儀的書籍也能以二手價入手，清閒的環境適合辦公與閱讀。 第一次知道墨咖啡 INK COFFEE是朋友在限時動態的大推，說有不失所望的奶茶與甜點，離新竹車站不太遠，營業時間到下班後可以不疾不徐造訪的晚上十點，對於偶爾會在新竹兜兜轉轉的自己，是個不用特意為之也能造訪的地方，於是在某一個特別想吃甜點的平日晚餐時刻前往，賴在墨咖啡二樓窗邊的位置、翻閱二樓的藏書，看瞿筱葳老師的《留味行》，尋著作者奶奶在內戰時流亡的路途，橫跨近一個世紀的時間洪流，走一趟橫跨越南、昆明、重慶再往南京、上海的壯遊，路上那些有趣的、難受的故事，讓人也想再次啟程。 【Info】 墨咖啡 INK Coffee 地址：新竹市東區林森路180號 營業時間：周一周日：12:00–22:00 (周四公休) 電話：(03) 522-0608 低消：一杯飲品 短評：推薦給在夜晚更有創造力的夜型人 香草巴斯克乳酪 焦糖色的巴斯克乳酪蛋糕，表層紮實、蛋糕體的綿密裡帶著半生熟的軟綿口感，香甜中帶有淡淡的香草味，是道外表樸實但內在滿分的甜點，在烘焙新手裡也是相當受歡迎的入門甜點。 京都焙茶奶茶 焙茶起源於約一世紀前的京都，在淵源流長的茶道文化中算是兒童，也是近期除了抹茶外在各地流行、十足有日本特色的茶種。 焙茶取自綠茶的葉莖、葉枝，高溫烘焙後散發出淡淡的炭火味，味道清爽且不苦澀，加入牛奶後是茶香、奶香濃郁的濃茶代表，而墨咖啡INK COFFEE 的焙茶奶茶中加入了微量的...