墨咖啡 INK COFFEE|陪伴你渡過夜晚的晚場咖啡館 伴隨著消費力提升,近幾年新竹雨後春筍似地開起咖啡廳、甜點店,老屋改建、網美風、小清新,各有各的特色,他們大多開在熱鬧的火車站到巨城之間,在午時百花齊放,在入夜的傍晚六、七點打烊,但也不乏與眾不同的晚場咖啡館,在夜裡提供一杯好咖啡、一份好甜點,讓疲憊的上班族在下班後也能擁有美好的晚茶時光,墨咖啡就是其一。 墨咖啡 INK COFFEE是間斜槓咖啡廳,是在國外常見的Cafe&Bar,賣手沖咖啡也賣精釀啤酒、調酒,有美味的手作蛋糕,還身兼二手書店,開在新竹鬧區外圍的新竹大遠百周邊,在街角舊大樓裡的一、二樓,不華麗但各有特色,一樓有開放式的咖啡烘焙台與甜點櫃,陳列著自烘咖啡豆、手沖器具與私房手作甜點,挑高的天花板、幾張2~4人座,適合小聚與短暫停留,二樓則陳列著好幾書櫃的二手書,可以在店裡閱讀,若有心儀的書籍也能以二手價入手,清閒的環境適合辦公與閱讀。 第一次知道墨咖啡 INK COFFEE是朋友在限時動態的大推,說有不失所望的奶茶與甜點,離新竹車站不太遠,營業時間到下班後可以不疾不徐造訪的晚上十點,對於偶爾會在新竹兜兜轉轉的自己,是個不用特意為之也能造訪的地方,於是在某一個特別想吃甜點的平日晚餐時刻前往,賴在墨咖啡二樓窗邊的位置、翻閱二樓的藏書,看瞿筱葳老師的《留味行》,尋著作者奶奶在內戰時流亡的路途,橫跨近一個世紀的時間洪流,走一趟橫跨越南、昆明、重慶再往南京、上海的壯遊,路上那些有趣的、難受的故事,讓人也想再次啟程。 【Info】 墨咖啡 INK Coffee 地址:新竹市東區林森路180號 營業時間:周一周日:12:00–22:00 (周四公休) 電話:(03) 522-0608 低消:一杯飲品 短評:推薦給在夜晚更有創造力的夜型人 香草巴斯克乳酪 焦糖色的巴斯克乳酪蛋糕,表層紮實、蛋糕體的綿密裡帶著半生熟的軟綿口感,香甜中帶有淡淡的香草味,是道外表樸實但內在滿分的甜點,在烘焙新手裡也是相當受歡迎的入門甜點。 京都焙茶奶茶 焙茶起源於約一世紀前的京都,在淵源流長的茶道文化中算是兒童,也是近期除了抹茶外在各地流行、十足有日本特色的茶種。 焙茶取自綠茶的葉莖、葉枝,高溫烘焙後散發出淡淡的炭火味,味道清爽且不苦澀,加入牛奶後是茶香、奶香濃郁的濃茶代表,而墨咖啡INK COFFEE 的焙茶奶茶中加入了微量的黑糖,增
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