A Thing｜瑩子的日常習作

吃飯是生活裡最重要的小事，而與重要的人團聚讓這件小事重上加重，在繁忙的日常裡花點時間圍爐，在日常的閒聊、八卦與抱怨裡，讓積累的疲勞得以緩解，飽了胃也暖了心。 每年領分紅的日子，我會安排一次家庭聚餐，一次飯桌上的金主難得地從父母變成我的聚餐，如前兩年的 樂崎火鍋 與 紅樓中餐廳 那樣。 泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋｜渡假風的泰式火鍋，讓你擁有甜鹹酸辣四味俱全的泰味體驗 位於松江南京站的泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋，以甜鹹酸辣四味俱全的泰味結合熱騰騰的澎湃鍋物，有別於一般涮涮鍋店鍋物口味五花八門，而南洋風味通常只是經典款邊的綠葉，在以泰式口味作為專賣的泰滾 Rolling Thai ，冬蔭功、椰奶、叻沙、綠咖啡、香茅等南洋風湯頭是鐵打的一號主演，品項的專一性增加了南洋味的純正度，也讓圍爐的氣氛透過共享的鴛鴦鍋得以完整體現。 到泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋的那天剛過夏至，初夏的台北已經熱的像是盛夏，位於松江南京站周邊某幢大樓地下室的泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋卻涼得不像是同一個季節，寒涼的空氣、昏黃的光線、南洋風情的空間、鄰座喧鬧的聊天聲在火鍋熱滾滾的蒸氣間成了朦朧團聚記憶。 泰式火鍋二三事，與台灣不同的泰國味 在台灣，泰式火鍋多以經典的南洋味燉湯，而泰國本地的泰式火鍋則是火鍋燒烤一鍋兩吃的Mookata，韓國銅板烤肉般的架高燒烤架結合湯鍋，讓一個鐵鍋能同時滿足煮火鍋與燒烤的需求，並以泰式烤醬作為靈魂，是在南洋地區很受歡迎的料理。 當然，台灣有許多泰國移工，在移工往來頻繁的區域的巷弄間挖寶，也能找到道地的泰國烤肉。 【Info】 泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋 地址：台北市中山區南京東路二段178號B1 營業時間：周一-周日：11:00–01:00 電話：(02)2500-7333 線上訂位： Inline 推薦：喜歡泰式料理的人 菜單： Inline 環境風格 泰滾 Rolling Thai 的環境走南洋渡假風，棕櫚樹與峇厘島海岸風的造景，給人一種Chill的異國感，像是轉個彎就有浪花與沙灘，只可惜地下室的環境偏暗，聚會的時間一長總讓人有幾分昏昏欲睡。 沾醬 泰滾 Rolling Thai 提供三種沾醬，分別是泰式酸甜醬、青檸醬、泰式酸辣醬，有泰式特色的酸甜辣，讓泰味又多增添幾分好味。 銷魂雞油飯 泰奶塔 共享用

疫情的這幾年，我選擇了成家，離開原本的工作、離開單身，平凡的日子沒有想像中那麼無趣，陪伴勾勒出理想生活的影子，一起窩在沙發上看影片，傷心的時候有人安慰。 這個春節，我在溫暖的南方渡過，在先生出生成長的新營。 新營，沒有大城市的快步調與高壓，也不是小鄉鎮那種前不著村後不著店，風格不慍不火、生活不緊不慢，是個適合慢下腳步感受生活的地方。 對於新營，即使數年過去，我最深刻的記憶仍是第一次遇見它的十年前，19歲的我跟先生正要交往，這是我人生中第一次獨自前往南部。 新營，北台南之首的前世今生 新營位於嘉義市與台南市區中間，說不上車水馬龍，卻是北台南最熱鬧的區域，曾經是台南縣的行政中心，也是周邊鄉鎮居民入城的所在。 新營，取名自明鄭時期的軍隊駐紮，一直到清領時期都還只是一個小村莊，繁盛程度遠不及信仰中心鹽水與附近的白河，直至日治時期，西部縱貫鐵路鋪設途經新營、鹽水、白河一帶，當時的鹽水現今北台南一帶的民間信仰中心，地方仕紳認為縱貫鐵路的架設可能會影響風水而反對，考量到居民的反對與相對位置的便利性，縱貫鐵路因此改建於那時還僅僅是個小村莊的新營，而非那時更為熱鬧鹽水與白河。   隨著縱貫鐵路的架設，新營在鄰近區域的地位開始水漲船高，在後來取代鹽水而成為北台南的區域中心，而就當時的行政區域劃分，新營一帶一直與現在的嘉義市畫分在同一的區域。   直到國民政府來台，行政區的規劃由州廳改為縣市，原先在州政府管轄的市政府獨立成一級行政區，而使同樣為一級行政區的縣政府必須搬離市政府所在的區域獨立設府，而當時的台南縣政府因新營為當時區域劃分的中心且有鐵路而選擇搬遷至新營，儘管後來政府又將各縣市做了拆分，台南縣政府仍維持第一次搬遷的位置，而使得地理位置朝嘉義市靠攏的北台南各地仍持續劃分在台南縣裡。 2010年，台南縣市合併、縣政府搬離，新營的行政人口外流，台南的都市圈開始往南靠攏，而位於台南北方的周邊鄉鎮的生活圈則變得更貼近嘉義市。 新營的歷史從明鄭時期開始發展已過幾百年，誠如城裡蓊鬱的老榕樹般經歷過時間的洗練。 現在的新營，或許已過了發展巔峰，但仍是當地人安居樂業的家，保有足夠有方便的機能，雖然夏日裡熱了點，但冬日裡的寒風也不如北部冷冽。 每每回到新營，總感覺南部的生活少了些匆忙而有更多的寫意。 可以的話，希望能成為候鳥，夏日裡在北部，天冷了就飛往南部過冬。   (參考： 成也鐵路，敗也鐵路？新