A Thing｜瑩子的日常習作

  米其林指南Michelin Guide｜ 富錦樹台菜香檳Taiwanese Cuisine & Champagne｜台味基因的時髦轉生一場法式浪漫的食尚革命 ‘偌大的落地窗和天花的植物裝置，為餐廳營造了舒適愜意的環境。來自臺南的創辦人為了打破臺式料理的刻板形象，特意結合臺菜與香檳，並將府城獨特的甘甜風味和創意融入菜色，每季推出季節與時令新菜。例如季節野菜炒蓮霧，用老薑與蓮霧碰撞出清爽滋味。蝦湯煨龍蝦蛋則以鮮美的龍蝦肉突顯番茄的果香，口味老少咸宜。’ -《米其林指南 Michelin Guide》- 翻開《米其林指南 Michelin Guide》，隱身於民生社區蔥鬱一隅的富錦樹台菜香檳Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne，為追星客提供了一個平易近人的選擇。 ​傳統桌菜的輪廓，往往定格在熱氣騰騰的圓桌、富麗堂皇的飯店，或是充滿人間煙火氣的老字號小館。在這些極端的印象之間，選物店起家的富錦樹集團，以西式美學為基調，大膽揉雜當代視覺與植栽綠意，提供不一樣的台菜環境，將簡約選物店的靈魂，植入台灣人血液裡的家鄉味中。 ​在這裡，圍爐不再只是飽腹的例行公事，而是一場關於味覺與視覺的感官洗禮，褪去了熱炒店的喧囂與老牌飯店的拘謹，份量適中的手路菜保留了中華料理「共食」的溫情，也更貼合現代小家庭的節奏。 到訪富錦樹台菜香檳Taiwanese Cuisine & Champagne會驚覺，原來「團圓」也能這般時髦。 【Info】 富錦樹台菜香檳Taiwanese Cuisine & Champagne 地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓 營業時間：周一-周日:11:00–15:00、17:00–21:00 電話：(02)8712-8770 訂位： Inline 短評：若想要在典雅的環境裡享用台菜料理，又不想要飯店的拘謹或湊不齊大桌吃台菜的小團體，富錦樹是一個氛圍感十足卻又溫馨的選擇。 富錦樹台菜香檳Taiwanese Cuisine & Champagne連年獲得米其林一星推薦，座落在綠意盎然的民生社區，夜裡的住宅區燈光黯淡，富錦樹台菜香檳在這其中獨自燈火闌珊，沒有醒目的招牌，若不是早有耳聞，經過也不會感覺到這是一間稍有名氣的餐廳。 紫蘇梅醃芭樂 餐前的紫蘇梅醃芭樂，味道微酸香甜，...

偶爾會想品嚐滿足選擇障礙的Buffet，雖然結論經常是年紀大的自己不再適合吃到飽，但有機會能品嚐平時不捨得吃的料理，仍會不顧胃的抗議也要多吃幾口，以滿足口腹之慾。 彩匯自助餐廳Palette Buffet 美福大飯店內的Buffet-彩匯自助餐廳Palette Buffet開立於2014年，至今已營運多年，秉持「精緻、多元、創新」的理念，提供顧客高品質的用餐體驗，並不斷創新菜色，滿足不同顧客的需求。 彩匯自助餐廳Palette Buffet的區域劃分有現切爐烤牛排區、海鮮區、日式料理區、印度料理區、甜點區，雖不及專職Buffet的餐廳品項多元，但作為星級飯店的Buffet，彩匯自助餐廳Palette Buffet屬於精巧路線，作為台灣最大的肉品代理商之一，美福牛肉一直是遠近馳名，除了爐烤的現切牛排不可不試外，不限定取量數的松葉蟹腳、烤生蠔、胭脂蝦…… 【Info】 彩匯自助餐廳Palette Buffet 地址：臺北市中山區樂群二路55號1樓 營業時間：周一-周日: 06:30-10:00、11:30-14:30、15:00-17:00、18:00-21:30 價位： 周間 (周一-周五) 早　餐　06:30-10:00 NT860+10% 午　餐　11:30-14:30 NT1,600+10% 下午茶　15:00-17:00 NT1,200+10% (僅周五) 晚　餐　18:00-21:30 NT1,900+10% 周末 早　餐　06:30-10:00 NT860+10% 午　餐　11:30-14:30 NT1,800+10% 下午茶　15:00-17:00 NT1,200+10% 晚　餐　18:00-21:30 NT2,000+10% 短評：環境舒適寬敞、食物鮮美、有高單價海鮮可品嘗，但一頓單價偏高，建議將食量納入考量，並適合愛吃海鮮與燒烤的人。 日式料理區 Buffet必須擁有的日式料理區，提供生魚片與握壽司，特別的是彩匯Palette Buffet的生魚片區域提供胭脂蝦這個選項並且無限量夾取，鮮美的胭脂蝦與肥厚的鮭魚是日式料理區的熱門品項。 海鮮區 彩匯自助餐廳Palette Buffet的料理品項不算多，以食材等級為特色，海鮮區提供不限量的松葉蟹腳、三點蟹、蝦、貝，是彩匯自助餐廳Palette Buffet最受歡迎的區域，而海味鹹鮮、肉質Q彈的松葉蟹腳是其...