A Thing｜瑩子的日常習作

吃飯是生活裡最重要的小事，而與重要的人團聚讓這件小事重上加重，在繁忙的日常裡花點時間圍爐，在日常的閒聊、八卦與抱怨裡，讓積累的疲勞得以緩解，飽了胃也暖了心。 每年領分紅的日子，我會安排一次家庭聚餐，一次飯桌上的金主難得地從父母變成我的聚餐，如前兩年的 樂崎火鍋 與 紅樓中餐廳 那樣。 泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋｜渡假風的泰式火鍋，讓你擁有甜鹹酸辣四味俱全的泰味體驗 位於松江南京站的泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋，以甜鹹酸辣四味俱全的泰味結合熱騰騰的澎湃鍋物，有別於一般涮涮鍋店鍋物口味五花八門，而南洋風味通常只是經典款邊的綠葉，在以泰式口味作為專賣的泰滾 Rolling Thai ，冬蔭功、椰奶、叻沙、綠咖啡、香茅等南洋風湯頭是鐵打的一號主演，品項的專一性增加了南洋味的純正度，也讓圍爐的氣氛透過共享的鴛鴦鍋得以完整體現。 到泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋的那天剛過夏至，初夏的台北已經熱的像是盛夏，位於松江南京站周邊某幢大樓地下室的泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋卻涼得不像是同一個季節，寒涼的空氣、昏黃的光線、南洋風情的空間、鄰座喧鬧的聊天聲在火鍋熱滾滾的蒸氣間成了朦朧團聚記憶。 泰式火鍋二三事，與台灣不同的泰國味 在台灣，泰式火鍋多以經典的南洋味燉湯，而泰國本地的泰式火鍋則是火鍋燒烤一鍋兩吃的Mookata，韓國銅板烤肉般的架高燒烤架結合湯鍋，讓一個鐵鍋能同時滿足煮火鍋與燒烤的需求，並以泰式烤醬作為靈魂，是在南洋地區很受歡迎的料理。 當然，台灣有許多泰國移工，在移工往來頻繁的區域的巷弄間挖寶，也能找到道地的泰國烤肉。 【Info】 泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋 地址：台北市中山區南京東路二段178號B1 營業時間：周一-周日：11:00–01:00 電話：(02)2500-7333 線上訂位： Inline 推薦：喜歡泰式料理的人 菜單： Inline 環境風格 泰滾 Rolling Thai 的環境走南洋渡假風，棕櫚樹與峇厘島海岸風的造景，給人一種Chill的異國感，像是轉個彎就有浪花與沙灘，只可惜地下室的環境偏暗，聚會的時間一長總讓人有幾分昏昏欲睡。 沾醬 泰滾 Rolling Thai 提供三種沾醬，分別是泰式酸甜醬、青檸醬、泰式酸辣醬，有泰式特色的酸甜辣，讓泰味又多增添幾分好味。 銷魂雞油飯 泰奶塔 共享用

美食吃過一次就沒了，但舌尖上的記憶讓人久久難忘… 青沐 Qingmu｜巷弄裡的奶白色韓系餐廳，給你物超所值的美食體驗 我自知不是嘴刁的美食家，對美味的需求大概就是食材新鮮、調味適當，偶爾會有些突然急切渴望的料理，但大抵算得上好養可忠誠度不高，畢竟台北特色小店琳琅滿目，在各自爭奇鬥艷的競爭裡能吸引到客人又讓人想一再回訪的必須是當中之佼佼者，尤其是我與M的口袋名單永遠是增加的速度大於攻略，吃過一次的餐廳鮮少第二次出現在我倆的安排裡，但這其中也有例外，像青沐Qingmu對我而言便是一吃驚豔且決定要邀請M一同回訪的美味餐廳。 青沐Qingmu的一店座落在松江南京周邊的巷弄裡，奶白色的門面小巧清麗，開幕在疫情爆發前幾個月，撐過了疫情間的餐飲寒冬，成為台北餐飲業好評不斷的後起之秀，並在2023年中於忠孝復興周邊展店。 可鹽可甜的青沐Qingmu菜單品項多元，賣早午餐、義大利麵、沙拉、漢堡與甜點，各種品項在社群裡都廣收好評，兩間分店各有不同的獨家料理，有些美味是非得特定的分店才能品嚐，像是在大安店才能嚐到配料誠意滿滿的柚子胡椒很多海鮮麵，而到南京店才有的明太子干貝煙燻鮭魚麵還有兩家分店都有的熱門品項泰式酥炸軟殼蟹堡與干貝海膽BOBO麵，也都是青沐不可錯過的熱門餐食。 可以說青沐Qingmu是我近期吃過最好吃的義大利麵，想吃義大利麵的人來到青沐Qingmu，雖不是專業等級的專門店，但也能獲得物超所值的美味體驗。 【Info】 青沐 Qingmu 地址 台北市中山區松江路97巷6號(南京店) 台北市大安區大安路一段52巷25號 (忠孝店) 營業時間：周二-周五：10:00–21:00(忠孝店 10:30開始營業) 電話：(02)2517-5503(南京店)、(02)2775-4790(忠孝店) 低消：一杯飲品 線上訂位： Inline 推薦：內外兼具的店，推薦給一人預算在300-500的任何餐聚。 天使蝦奶油蒔蘿蛤蜊麵 能體現調味的清炒義大利麵，配料用量不手軟，有兩隻蝦、滿滿的蛤蜊與百菇，入口是海味的鹹鮮與時蘿的香，味道清爽。 一些關於「蒔蘿」的小事 蒔蘿英文 "Dill"，來自於古語""，意指「鎮定」、「緩和」、「安慰」之意，具有緩和疼痛的鎮靜作用，帶有草本香氣與柑橘味，在歐洲作為常見的調料入菜，在中世紀也被用來驅魔與當作愛情魔法的媒介。 明