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旅居周記 Travel Diary|Chouquette Boulangerie Patisserie,布里斯本最好的法式麵包店之一

那天,散步到New Farm Park,一時興起想來頓下午茶,在網路上搜尋了一會,然後找到了Chouquette,據說是布里斯本最棒的法式甜點店之一。 【Info】 Chouquette Boulangerie Patisserie 地址:1/19 Barker St, New Farm QLD 4005 營業時間:周三-周六:6:30-16:00、周日:06:00-12:30 電話:(07) 3358 6336 關於Chouquette Chouquette的店名取自一道法式小點-珍珠糖小泡芙,是道在香甜鬆軟的小泡芙上灑上珍珠糖,簡單而美味的小點心,也是店裡的招牌。 除了精緻的法式甜點,這裡的法式麵包據說也相當得美味且十分受到當地人歡迎。 在一月的主顯節前後會推出限時限量的國王派,據說非常的香濃美味,相關資訊則公告在官方網站上。 在歐洲,國王派是款迎接新年的甜點,由千層酥加上杏仁奶油內餡烤製而成,製作的過程中,甜點師傅會在派裡放入代表幸運的小瓷偶,吃到瓷偶的人將會迎來一整年的好運。 澳洲的咖啡文化 若說巴黎的理想咖啡生活是塞納河左岸與精緻的法式甜點,那布里斯本大概是望著街景發呆閒聊的一杯咖啡的時間。 澳洲喜歡人喝咖啡更有根深的早茶文化,舉凡逛街、散步甚至是工作之餘,總要來偷個閒來杯咖啡或茶,路上也隨處可見Cafe&Bar,浮誇一點的說,是上班的路上總得來一杯Take Out Coffee才有精力面對一天的挑戰,常年居住在澳洲的親戚也深受澳洲人愛咖啡的影響,每每到Shopping mall逛街,總會帶著我到咖啡廳賴著,度過一個百無聊賴的下午。 布里斯本的咖啡館,不走裝潢獨特路線,不以噱頭作為吸引來客的誘因,大多簡約素雅而更有生活感。 Chouquette的戶外區。 在布里斯本待上一陣子後就會發現,有別於台灣人總喜歡在咖啡廳待上一個下午,顧客多不久坐,就是在一杯咖啡與輕食的時間裡發呆聊天,且比起安靜的室內區,澳洲人更傾向於舒爽明亮的室外區。 小小的店面幾乎被吧台佔去,位子很少、室內光線也有些不足,吧台後方的麵包櫃十分可愛,散發著濃厚的法式田園風.非常的吸睛。 甜點櫃裡有許多法式甜點,相較於台灣的法式甜點店,看起來是沒那麼華麗,但都小巧可愛,讓人無從選擇。

三鉄鐵板燒|Teppanyaki|街角的人氣美食,鐵板燒×無菜單料理|中壢美食

在中壢念書的日子,收藏了許多口袋名單,一直擱著擺著,擺到了畢業後也沒曾去過,三鉄鐵板燒是其一,從2015年甫開幕到現在,硬是拖了2年餘才初次拜訪。 說起鐵板燒,是道極與極的M型化美食,像是日夜,速食與慢嚥,兩種風格各有特色,日常裡的鐵板燒,是大火快炒平民美食,一份主餐、兩份蔬菜就是一頓滿足,而宴席裡的鐵板燒是師傅慢條斯理的桌邊秀,大多以套餐的方式呈現,一道道料理在眼前烹調再依序上桌。 三鉄鐵板燒|鐵板燒Teppanyaki×無菜單料理 三鉄鐵板燒座落於中原商圈邊緣的巷弄裡,由曾經任職於知名日式料理坐著做的師傅開業,以鐵板燒為主軸,也主打無菜單料理,價位是兩極化的鐵板燒少有的中高價位,在學生勒緊褲袋還能負擔得起的範圍,用千元有找的價格也能享有精緻鐵板燒的格調,儘管門面低調,在網路上卻廣富盛名,即使是平日中午也座無虛席。 【Info】 三鉄鐵板燒 地址:桃園市中壢區新中北路34巷15號 *2019年底搬家至中壢區大同路35號2樓 營業時間:周二-周日:12:00-14:00、17:30-21:30 電話: 0963-931-233 價位:980【半隻龍蝦】、880【海大蝦】、680【基本套餐】 *新增1280【半隻龍蝦+1顆鮑魚】 小菜 醃蘿蔔與洋蔥。 特別喜歡醃蘿蔔酸甜的味道。 干貝海膽 生食級的北海道干貝搭配馬糞海膽,用沖繩特產海葡萄與酸甜的海草做點綴。 微煎過的干貝帶有恰到好處的海味與鮮味,海膽的味道濃郁香甜。 淡菜沙拉 以淡菜、蘋果、玉米、番茄組成的沙拉,特別深刻的是玉米很甜,真的非常甜。 香煎台灣午仔魚佐青豆泥 清爽的青豆泥配著油脂豐富、肉質細緻的午仔魚,好吃不膩口,午仔魚已經處理好,吃起來很方便。 枸杞雞湯 用枸杞、山藥、菇類燉煮的雞湯,雖然加了枸杞,但沒有中藥味,味道清爽鮮甜,雞肉軟嫩不柴。 波士頓龍蝦 980套餐才有的波士頓龍蝦,須以兩人為一組預定,有原味、起士、蒜香奶油三種口味可以選擇。 安格斯牛排 五分熟的牛排,份量不大不小,不會覺得猶不過癮也不會吃多了膩口。 油花均勻,五分熟的軟度剛好,可以吃原味或搭著鹽或芥末享用。 鍋巴飯 外層煎得焦脆的鍋巴很香,裡面的飯很軟,上層是帶點鹹辣的明太子。   舒芙蕾 香甜鬆軟的舒芙蕾,半熟的蛋糕體,配上

旅行途中 On The Road|玻璃屋山國家公園 Glass House Mountain|走進Gubbi Gubbi族的傳說裡。

在回台灣的前幾個禮拜,開始找起還有哪些地方能去,才找到了陽光海岸 Sunshine Coast的玻璃屋山 Glass House Mountain。 在澳洲看過絕世海景就突然懷念起山,心心念念的想要去看看山,才會在交通票開始打折的星期四午後,下了課就往北跑,獨自一人到玻璃屋山 Glass House Mountain登山。 玻璃屋山國家公園 Glass House Mountain  玻璃屋山 Glass House Mountain位於陽光海岸 Sunshine Coast內陸,建立於1994年,是澳洲眾多國家公園之一,而恩崗崗山 Ngungun Mountain便是這座國家公園內的群山之一,與汀伯喀山 Tibrogargan Mountain是群山中唯二可以攀登的山 不同於台灣幾乎是連綿的山巒,玻璃屋山國家公園共有13座山分別聳立在平地上,從山頂往下看,能看到平原上一座一座隆起的山彼此互不相連,在Gubbi Gubbi族的傳說裡,山群裡的每座山都來自於一個大家庭,每座山都有自己的角色與性格。 玻璃屋山國家公園內聳立的山峰約形成於2600-2700 萬年前,由東澳大利亞熱點地區*的火山熔岩冷卻後成型,山峰的核心為熔岩快速冷卻形成的鈉閃鹼流岩Comendite*石柱,質地堅硬,而周圍較軟的岩石在隨後的時間裡被侵蝕,而形成火山栓地貌,而恩崗崗山Mt.Ngungun山壁可見垂直柱狀節理,由淺成岩組成,是種位於地殼中淺深度的侵入岩,礦物具有中等結晶粒度,具有介於火山岩和深成岩之間的斑岩紋理。 18世紀時,英國海軍詹姆斯.庫克船長將此命名為玻璃屋山,在平原上隆起的山形,像他家鄉Yorkshire的玻璃窯似的。 *熱點地區在地質學上是指地球表面長期歷經活躍的火山活動的地區。 *鈉閃鹼流岩Comendite為過鹼性岩石,是指缺乏鋁的火成岩 交通方式🚗 從羅馬街 Roma Street站坐上布里斯本 Brisbane往楠伯 Nambour的火車上,一路往北,在玻璃屋山站下車,再沿著 Coonowrin Rd走到Fullertons Rd,在往山上走的過程中可以看到Mt Ngungun Hiking 的步道入口。 出發吧!登上恩崗崗山 Mt Ngungun 決定到恩崗崗山 Mt Ngungun登山前,我在Google搜尋著相關資訊