台南生活Live in Tainan ｜我來到你的城市，井仔腳瓦盤鹽田與新營美食

男友在嘉義服役，而我從北方的桃園出發，趕在一堆拖著行李的旅客前跳上高鐵，逃離入冬的寒風，擁抱南方的乾爽。

他在嘉義的高鐵站等我，買了一瓶野格，說回家後想試一試野格炸彈。

但第一件事是吃飯，早耳聞嘉義的雞肉飯好吃，說什麼也得試試，才嚷著非得讓男友載著我騎回嘉義吃阿霞。

先吃飯再回家，阿霞雞肉飯

役男不能加班，朝九晚五，上下班時間都很固定，平時沒事會在下班後到處吃吃喝喝，嘉義的美食讓一直過瘦的他在當替代役的幾個月增重不少。。

男友強烈推薦阿霞火雞肉飯，說是他在嘉義吃過好幾家火雞肉飯中最好吃的。

兩碗雞肉飯、一碗湯、一份紅槽肉、一份炸魚蛋，擺滿了桌子的美食。

雞肉飯的雞油好香，灑點胡椒更好吃，分量十足的配菜與配料滿滿的味噌湯，這是他這幾個月的日常。

「怎麼樣，沒讓你失望吧？」他問，帶著莫名自信的表情，是問句也是肯定句。

北門小旅行

第一次去北門時，那時男友在新營的代步工具是很舊、十多年的老機車，騎的時候還會有細微喀喀作響的聲音，好像隨時都會罷工一樣。

因此從新營到北門40分鐘的路程變得很漫長，也無心欣賞田野風情，回程還遇上找不到地方加油的窘境，一路騎到了鹽水才終於找到加油站。

水晶教堂
北門知名的婚紗景點，以鹽的白色為主色調，並取結晶鹽的晶瑩剔透為其發想，襯著湖面的倒影是挺漂亮，但與其說是教堂還更像大型的裝置藝術。

瓦盤鹽田、夕陽、倒影一直是我心目中的夢幻景點之一，可惜第一次來時遇上連日大雨，不得不將淡水引出，導致鹽田處於幾乎沒水的狀態，心裡有點小失望，當我帶著一點遺憾的情緒與閨密說起這趟北門行，朋友卻覺得雖不及夕陽倒影，但照片呈現出來的感覺已經很美。心裡才多少好過一些。

在去過鹽田卻看不見倒影後，暗暗決定了來日方長，也沒想到第二次來得很快，也不過半年的時間，男友挨不過我的央求，又帶著我騎了40多分鐘的車到達鹽田。

這次騎的是在中壢陪著我們渡過五年時光的KYMCO，五年了也不常騎，胎紋還很深，輪側卻已經氧化，才剛騎過新營交流道沒多久就罷工，幸好這一點小不幸還有很多的幸好，幸好遇上了熱情的人指路，幸好機車行就在不過幾百公尺的鹽水市區。

換過輪胎再啟程，終於遇見有水的鹽田。

井仔腳瓦盤鹽田

台灣現存最古老的瓦盤鹽田，原為清領時期的瀨東鹽場，於1818年遷至北門，2002年因成本過高而廢止，荒廢一段時間後，被復育成特色景致。

和誠塩粿

男友認為這是附近最具代表性的早餐，第一次下台南吃的第一家店，就是這家，而我每次一到台南就先嚷著要吃這家。

時隔多年再到台南，我們依舊點了一份大的綜合共食，裡面有塩粿跟香腸跟米腸，五年了也沒漲價，依舊是50。

塩粿香，中間軟Q，表皮脆脆的像鍋巴，吃起來有點像蘿蔔糕，但又有點不太一樣。

米腸吃起來很順口，除了糯米也有花生，外皮是真的豬大腸但不腥。

輝旺土產牛肉清湯

男友從小大年初一的早餐。

台南的牛肉湯，不刻意烹調，只是用熱湯瞬間將溫體牛燙到半生熟，還能保留牛肉的原味。

輝旺的牛肉湯，一碗價位110，不算便宜但牛肉很多、湯頭清甜。

阿蘭草魚湯

男友兒時記憶裡的草魚湯，兩碗肉燥飯配上一碗盛滿魚肉的鮮湯這樣90，是在桃園意想不到的低價，魚肉的肉質飽滿，沾點蒜泥醬油還能帶出甜味，魚湯的味道也很鮮美。

他說是上一次吃已經是十多年前，他爸帶著年紀尚小的他走了好一段路才吃上。

有時聽他說起童年，總會感覺小小年紀的他就在自己面前。

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