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一起去旅行 With You|南方小羊牧場,漫步在東吉嶼的人間四月天裡|南方四島國家公園

相關文章收錄於 微笑台灣 - 期間限定島嶼風光,登上澎湖南方四島的東吉嶼,漫步小羊牧場般風景裡 南方四島,一座光聽名字就感覺遠離塵囂的國家公園,從初次聽說開始就深刻印象。 東吉嶼與南方四島國家公園 南方四島國家公園位於澎湖群島東南方,設立於2014年,是台灣的第九座國家公園,也是第二座海洋國家公園,範圍包含四島-東吉嶼、西吉嶼、東嶼坪嶼、西嶼坪嶼與周邊其他的無人島礁,擁有豐富的海洋生態,尤以瑰麗的海底薰衣草森林-鹿角礁最富盛名。 而國家公園內最大的東吉嶼是一座因為南方四島國家公園的成立與豐富的海底資源而重新進入世人眼界裡的南方小島,距離澎湖本島約50分鐘的船程,是離島中的離島,也是澎湖群島90座島嶼之一 。 難以想像現在人煙稀少的東吉嶼也曾繁極一時,由於距離台南將軍僅有40分鐘的船程,早前作為台南與澎湖間的中繼站而繁榮,小小的島上就有幾千位的居民,因為往來商貿,在當時被稱作「小上海」,然隨著科技發達,往返台南與澎湖間已不再需要中繼點,東吉也隨之漸漸蕭條,如今還留在東吉生活的人約莫只有25人,扣除國家公園駐紮的各級公務人員僅有不到十個原生的島民留在這裡生活。 在羊比人多的東吉嶼,這裡的島主是羊 春風吹拂的四月初,東北季風不再凜冽,東吉嶼正值羊生產的季節,走在東吉嶼環島的步道上,常見大羊帶著小羊吃草的場景,小羊亦步亦趨的跟著大羊,他們擁有一座島與一大片草原,是羊群裡的富二代。 羊群漫步在島嶼的山坡地,怡然自得的模樣,像半速播放的懷舊電影,枯黃的野草、湛藍的海、好似歲月停滯般的遺世感,與匆匆途經的遊客形成對比。 【Info】 東吉嶼 地點:澎湖縣望安鄉東吉村 交通資訊: 南海遊客中心搭乘往東吉嶼的船隻 推薦行程: 南方四島+藍洞+七美島一日遊 不只是歲月靜好 到東吉嶼的那天,東吉嶼洋溢著歲月靜好的氛圍,港口少少幾戶人家、羊群漫步的山坡、矗立在山頭的燈塔與一幢屋房、公務人員駐紮的公務機關、只有護理師沒有醫生的衛生所,柔和靜謐的篇幅一幀幀,像童話裡才有的風景。 「澎湖的治安很好,這裡的警察主要的工作就是打牌、釣魚、抓觀光客沒戴安全帽。」在東吉嶼的導覽中,導覽員這樣說。 那時,我隔壁站了一對大約中年夫妻,太太看著丈夫笑著說:「很適合你欸。」。 然這樣風和日麗的風景同東吉嶼只開放4-10月初入島的觀光行程都是期間限定,離海小島的日子看似愜意美妙,但那僅僅是在溫暖的季節,當入冬的東

釜山這座城 The Busan City|Eat In Busan|在釜山來一頓飯,飄著海味的港都食事


(圖:富平市場)

在釜山的日子只有五天卻特別好,釜山這座城之於我,在追逐韓流的過程中被賦予了特別的意義,這座城孕育了那些孩子們,他們在這裡成長,經歷了不一樣的喜怒哀樂卻也都長成了翩翩少年。

於是我來到這裡,想來看一看這座城,寫下這裡的山、這裡的海,也想著紀錄下那些食事。

飄著海味的城市

釜山靠海,是韓國最大的臨海城市,空氣裡飄散著幾分海的自由豁達,辣炒章魚、烤魚、魚板、烤扇貝…等,許多知名的美食也皆是海味。

慶北大邱生魚片店(경북대구횟집)







到釜山的第一餐,我們在釜山最大的魚市-札嘎其市場附近覓食,按照原定計畫來到了慶北大邱生魚片店,一家開業多年的生魚片老店。

我們在猶豫之後點了份生魚片套餐與生魚片蓋飯,歷經了選擇障礙,還是忠於最初的選擇。

韓國的生魚片套餐,有生魚片、紫蘇葉、白飯、熱湯與小菜。不是以台灣常見的三寶-鮭魚、鮪魚、旗魚做主角,而是比目魚生魚片,醬料除了有沙西米也有韓式辣醬,若是想來點不同的,可以就著紫蘇葉包生魚片,再沾些辣醬提味,也能將生魚片的鮮味提出,但切記適可而止,辣醬沾多了便容易掩蓋住生魚片的原味。

生魚片店一進門便是陳列在桌上的綜合烤魚,整條札嘎其市場的生魚片店也幾乎都有賣各式烤魚,M在聊天間嘟嚷著應該也要點烤魚來試試,大概是被恰好經過的老闆聽見,沒多久老闆端上了一盤烤魚,在我們驚訝的眼神中說了是招待。

螞蟻家辣炒章魚(개미집)





儘管M不吃辣,但都到了釜山還是得來試試韓國著名的辣炒章魚。

辣炒章魚如其名便是要辣,用韓式甜辣醬拌炒章魚,加上洋蔥、蒜末等香料與主食,再依個人喜好加入蝦仁與牛腸一起拌炒,紅滾滾的辣醬在鍋裡咕嚕咕嚕地沸騰,把章魚也染上一襲艷紅,鍋裡盡是一片通紅。

不怎麼吃辣的人若想嘗嘗辣炒章魚的滋味,也有小辣的選項,可以配著飯感受舌尖上的刺疼與辣炒章魚的香辣甜鮮。


河珍家(하진이네)






曾經在釜山交換一年的同事聽說我們要來青沙浦,熱情地推薦起烤貝街的烤貝,說是一定要來試試看。

青沙浦的烤貝街有一整條,幾乎是橫著往天空步道的道路,但同事只說了要嚐嚐烤貝卻沒推薦店家,讓選擇困難的我與M只能隨意走進最順眼的那間店面-河珍家。

烤貝店的店裝很樸素,圓形的鐵桌與塑膠椅,像是每個街邊的小吃店,但窗邊的位置望眼便是一片蔚藍,給人一種踏實的幸福感。

而烤貝不負推薦,小的烤貝盤30000韓圜就能有滿滿一盤扇貝、大文蛤、淡菜等多種貝類,這在不靠海的城市難以想像,更別說產地的海鮮多新鮮,冒著沸騰泡泡的貝類,一入口便是鮮甜的海味。

古來思魚糕(고래사어묵)


海雲台主街上的古來思魚糕,門面上就是幾串大又顯眼的魚糕,店裡陳列著各種口味的魚糕,現場吃的、伴手禮都有,也賣幾道魚漿做成的魚麵料理,可以自由選取自己喜歡的口味,再配上內用提供的免費熱湯一起享用。

魚糕在韓國是很常見的街邊小吃,路邊常可見一串串插在鍋中的魚糕的流動攤販,最傳統的魚糕是以魚肉搗成魚漿後製成魚糕片串成串,與各種蔬菜、香料與調味料一起燉煮成一鍋熱湯,便是一道熱騰騰的美味小食。

而如今,經過各式口味的研發,魚糕的品項越來越多樣化,除了元祖的魚漿外,還有搭配麻糬、熱狗、蝦蟹等食材的混搭式品項。


簡單吃,小食記事
Egg Drop




初訪Egg Drop時是在從釜山塔下來後的晚上,時間已經過了8點,而我們卻還都不太餓,恰好經過Egg Drop,想著還是吃點東西,便走進了店裡點了份蒜香培根芝士(Garlic Bacon Cheese)味的韓式吐司。

將煎到香酥的厚片土司對切後抹上蒜味抹醬,再加入培根、滑蛋、芝士,濃郁的蒜香搭配著豐富的內餡,是即使只吃了半個也能銘記在心的好味道。

因為第一次的偶然造訪實在是太讓人印象深刻,第二天的中午,在離開松島海水浴場後又來到了Egg Drop,點了份Teriyaki BBQ(照燒燒肉)與Bacon Double Cheese(培根雙層奶酪),坐在曬得到陽光的位置,渡過等待影島大橋開橋前的時間。

元祖黑糖糖餅




糖餅在韓國是道韓國傳統小點,用以小麥粉、糖、牛奶和酵母製成的麵團包裹黑糖、蜂蜜、肉桂等內餡,將麵團下鍋油炸後壓平便成了香甜酥脆的糖餅。

位於南浦BIFF廣場的元祖糖餅,是南浦的排隊美食,在甜香的黑糖糖餅中夾入酥脆的碎堅果,讓傳統的好味道增添了一番新風味。

國際美食的韓式風味

炸雞與燒肉都是縱橫世界各國的人氣美食,幾乎可以說是無往不利,然各個國家的喜好不同,也造就了這些經典料理在地化的獨道風味。

炸雞配啤酒,韓劇經典橋村炸雞(교촌치킨)


幾年前到首爾,炸雞配啤酒的旋風因為韓劇而發燒,那時趕上了流行,在飯店點了橋村炸雞外賣,一吃驚豔,於是惦記了很多年,一直等著橋村來台灣開分店,但卻始終沒有等到。

在與M規劃韓國行那會,我提出了對橋村炸雞的印象深刻,便決定了住在日租公寓的幾日裡也得來上一頓炸雞特餐。

到樂天市場大肆採購後的晚上,我與M放下了沉重的戰利品,步行到西面站出口附近的橋村炸雞點了外賣的半半全雞,回到日租公寓後煮了包拉麵,配著樂天買回來的折價飲料,便是簡單而美味的一餐。

韓式炸雞是以醃製過的雞肉下鍋油炸兩次,利用兩次油炸使水分散去,讓炸雞更加的酥脆,並在第二次油炸時加入佐醬。除了原味外,最經典的口味便是帶點微甜的蜂蜜味與甜辣交織的辣味。

海雲台之夜,伍班長烤肉(오반장)





海雲台的伍班長烤肉在台灣是間非常有名的烤肉店,離開釜山後與朋友們聊天,才發現去過釜山的好些人也都造訪過這家店。

烤盤上,肉滋滋作響,黃澄澄的蛋液逐漸成形,變成柔軟綿密的蒸蛋,帶著蔥花的香氣,韓式小菜紅通通的色調,提升了視覺效果,看著烤盤上還未全熟的肉,心裡便滿是期待。

在規劃釜山行的過程中,就一直想著非得試試韓式烤肉才行,在網上搜尋了幾間店,一眼就相中伍班長烤肉。

伍班長烤肉位於海雲台的街市裡,距離主街與海岸都不太遠,是海雲台周邊頗具名氣的烤肉店,店裡分做室內區與室外區,幾分工業風的店面與鐵桶椅,像極韓劇中工作後小聚的場景,而事實上工作後聚餐的顧客也真的不少,譬如坐在我們身後的一桌,聚集了好些人,喝著小酒、閒聊著。

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