A Thing｜瑩子的日常習作

不知不覺已走入了夏天的尾聲，日子快得讓人心慌，還會因為一些小事而沮喪、而耿耿於懷。在微涼的天氣裡造訪宜蘭，決議來探探耳聞許久的夏至咖啡，因此特意彎進了中華路。 一年裡總會造訪宜蘭好幾次，偶爾會看看風景，但大多數是在親戚家哪也不去，更鮮少有機會造訪咖啡館。 這幾年，台灣各地也吹起咖啡風，風格咖啡店一間間開了再開，而宜蘭也不意外，從幾些年前最紅的賣捌所到現在也進入了百家爭鳴的戰國時代。 【Info】 夏至咖啡 地址：宜蘭市中華路48號1樓 營業時間：周二-周五：11:00-18:00、周六：11:00-19:00 電話：(03)935-3317 夏至咖啡安安靜靜的座落於蘭陽女中旁，給人一種怡然自處的感覺。 初聞夏至是約莫兩年前，當時夏至剛開幕，宜蘭或者桃園也不似而今遍地開花的咖啡館與手作甜點，恰好那年特別熱衷於手作甜點，迷戀到到了大溪就非得跑趟倉庫咖啡朝聖的程度，因而在經常造訪的城市列了幾個口袋名單，而夏至咖啡便是其一。 入口的架上擺有各式雜貨，而另一側則是滿櫃的書，書的類型大多關於生活。 小小的吧檯，有個製作飲品小空間。 吧檯旁的黑板寫著一周的蛋糕與餐食，每週不同。 簡單清新的夏至，幾道日式餐食、幾種甜點、鬆餅與飲品即是全部，簡單但耐人尋味。 馬斯卡彭藍莓塔 香甜的馬斯卡彭起司配著酸香的藍莓，馬斯卡彭起司帶著濃厚的奶香與微微的藍莓味，一入口便在嘴裡劃開，而頂上的藍莓則啪哧流下滿溢的藍莓汁在嘴裡。 久未吃這類甜點，感覺塵封已久的甜點魂又悄悄的燒了起來。 黑糖鮮奶茶 茶味濃郁，入口是濃厚的茶香味，帶著一點苦甘，唯獨就是黑糖味不夠明顯。 拿鐵。 在夏至坐了一會，吃吃甜點、喝喝茶，看了篇書摘，關於中國導演張律、關於東北、關於脫北者血淋淋的故事。 有些現實太沉重、太赤裸，當我們身在平凡生活的當下，不曾知道，以為的浮誇可能是誰的日常，自以為的平凡可能也是種奢侈，當我們日日追著遊戲跑，也有人拚盡一切只為了圖個未來。

愛情有時像場賭注，我無法窺測未來的你夠不夠好、適不適合自己，也沒有時間去猶豫，倉皇的下了注，一賭就是幾年青春。全勝。皆輸。 留下來陪你生活 　　冬夜裡，一夥人到一對小情侶的家裡吃火鍋，喝了幾杯酒就聊起了從前。 　　小情侶交往好些年，正籌備著要結婚，男的是小莫，女的叫艾里。他們相遇在冬季裡某個特別寒冷的夜裡。 　　小莫19歲輟學當兵，20歲離鄉工作，做過倉儲、當過服務生還跑過業務，混混噩噩的過了好幾年，始終沒法真正安定下來。 　　艾里是小莫當時工作的超商附近的私校生，大四，特別愛貓。小莫在寒冬裡為超商附近的浪貓放箱子舖被，艾里就買罐頭逗弄那隻貓。 　　兩個人在一起，不需要多大的理由、多少的浪漫，不過就是一次看對眼的瞬間。 　　後來，艾里在學校附近找了間不大不小的公司，做著普普通通的工作，誠如她慣有的生活軌跡。 　　夜裡兩個人擠在一張加大的單人床，小了點但溫暖。小莫念書，艾里就窩在被子裡等他。小莫考證照，她就請假陪他，緊握著他因緊張而顫抖的手。小莫找著適合的工作，艾里比他還激動。 　　「畢業後的好長一段時間裡，我生活的像個飄萍，換了一次又一次工作，走在相遇與別離的單行道上，從一段關係裡過渡到另一段關係，未來像是場濃霧，非得渡過了今天，才看得見明天。直到遇見了她，是她告訴我，我永遠不孤單。」小莫說，看著在廚房裡忙活的艾里，眼裡都是溫柔。 　　「我只是伸出了手，真正爬出谷底的是他自己。」艾里說，端出了一鍋火鍋湯底，溢出的熱氣遮住了她微笑的面容。「當時就是覺得這個男孩很溫柔，看起來卻很哀傷。我不知道他住哪裡、在做什麼，就只是想拉他一把，他為貓搭起一個避難所，我就當他的避難所。幾年的青春，我還賭的起，時間到了就離開，大不了全盤皆輸嘛，至少我還有回憶。」 「我們約好了要一起生活，要住學校附近，要有隻貓、有張雙人床、有一個可以一起下廚的廚房。而我，這不是全勝了嗎？」艾里笑著說 　　一鍋湯、滿鍋的蔬菜、幾盤肉、幾杯酒，空氣裡溢滿幸福的味道。 　　愛情有時像場賭注，我無法窺測未來的你夠不夠好、適不適合自己，也沒有時間去猶豫，倉皇的下了注，一賭就是幾年青春。全勝。皆輸。

五月底這些天裡，隱隱約約一直有點小不幸，一波未平一波又起，有些小情緒，還需要一點時間來沉澱。 一連加班了好些天，終於能圖個悠閒的晚間，早早收拾好下班，趕上了半小時一班的公車奔往松山車站，借了U-bike緩慢騎往武侍酒居酒屋所在的南港，正值下班時間，市民大道車水馬龍，眼底的街景是屋房後方與一連串興蓋中的工程倒有些荒涼，即便如此、騎著車也算輕鬆寫意。 武侍酒居酒屋位在南港路一段靠近南港展覽館，離知名的北大荒水餃店不遠，店面看來非常顯眼，簡約的木質門面，低調中帶著滿滿的日本風情，讓人忍不住多瞧上幾眼。店內的燈光呈暖黃色，依舊是以木質裝潢為主，帶著濃厚的復古味，還隨處可見武士風格擺飾與日本酒的蹤跡。 帶著濃厚日本風情的居酒屋，歡騰的氣氛正適合下了班的小資女，聊聊公事、聊聊感情、聊聊生活，吃串燒、小酌，品嘗夜的微醺，療癒一天疲憊的身心。 武侍酒的logo，三個方型在圈裡，像是盤中串燒，中間紅色的象徵被熾熱的心意燒紅的食材。 名作武侍酒就是以武士道為精神，「一生懸命」的料理美食並為顧客帶來美好的用餐體驗。 武士版的復活節島巨石像，非常逗趣。 武侍酒的架上，滿是有特色的日本酒。 武侍酒的格局屬狹長型，店外看起來不太大，實際上也不算小，還有個幾乎佔去一半空間的半開放式廚房。 柚子沙瓦 抹茶雙重奏 自打與男友逛街時無意間看到抹茶酒，就一直嚷著想嘗嘗，終於有了這樣的機會。 武侍酒的抹茶酒可以搭配牛奶食用，濃郁的抹茶香氣中帶點酒的甘苦味，絲毫不濃烈刺激，加入牛奶後還多了些牛奶的香甜，非常好喝。 酒蒸蛤蠣 清甜的湯裡，帶著酒混著薑的香氣。 味噌五花豬 厚切的豬肉口感焦脆、鹹香搭著味噌獨特的香氣，肉是肥瘦交織的五花肉，但不會讓人覺得油膩。 鹽燒五花豬 搭著上方滿滿的蔥花一同享用，蔥香與肉甜結合。 馬鈴薯豬肉&串炸醬料 醬料是照燒醬、大阪醬與烏梅醬。 外皮酥脆，吃得出馬鈴薯的綿密香甜，豬肉雖然不特別突出但也好吃。 大醬蒜燒豬肋排 鹹香的豬肋排，搭著上頭的大蒜一塊享用，又嗆又提味非常過癮，骨肉分離、一邊是切好的豬肉另一邊則是帶點邊肉了肋排，省去了切的麻煩同時能享有啃骨頭的快感。 酥炸牡蠣 很鮮甜，大顆飽滿。 大阪章魚 大阪醬很是美味，配的章魚十分有嚼勁，本身味道不醒目但搭著大阪醬就很美味。 牛橫隔 肉質軟嫩的牛橫隔，...

到達中壢時正值中午，陽光特別刺眼，解決了午餐又晃悠了許久，像每一個大學的尋常日，不同的只有晚上那頓難得的大餐，在預約的時間前到訪牛若丸，期待了很久，終於能好好嘗嘗和牛的美味。 牛若丸位在Sogo商圈附近，元化路接慈惠二街分岔出的小巷裡，在中壢算是精緻的奢華料理，專賣高級的和牛料理，選用高品質的澳洲飼穀和牛搭配日本A5和牛，加上獨到的料理手法，使牛肉的美味得以發揮極致。 牛若丸的環境很日式，日式的窗帘、簡約的裝潢與店外觀，一共兩層樓，一樓是吧台而二樓是獨立的用餐區，正對吧台的架上擺滿了各式的日本酒。 【Info】 牛若丸和牛焼肉専売店 地址：桃園市中壢區元化路271巷18號 營業時間：周二~周日：17:30-00:00 電話：(03)435-3589 佐料，椒鹽、玫瑰鹽與芥茉。 酸甜的特製佐料。 前菜沙拉，有生菜、番茄、洋蔥、海帶芽、玉米筍… 生菜很甜而沒有菜味，特別喜歡酸甜的恰到好處的Sauce，清爽提味但不過膩。 泡菜盛合，裡面有大白菜、蘿蔔和小黃瓜，綜合酸辣甜的韓式泡菜，很夠味，辣得開胃。 鮟鱇魚肝佐蘿蔔泥。 清爽不油膩的鮟鱇魚肝，搭配蘿蔔泥、蔥花和柴魚醬汁，口感細膩、入口即化。 生魚片盛合。 組合裡大多是些少見的品項。有帶著淡淡果香的蜜柑鯛、口感特別的白甘、螢烏賊、濃郁鮮甜的海膽佐松葉蟹肉與蟹膏。 生魚片很新鮮，搭點現磨的芥末，美味而不嗆，更別說海膽與松葉蟹的組合有多美味奢華，一入口便是滿滿的海味，唯螢烏賊得味到個人比較不喜歡。 和牛七品。 包含牛舌、臉頰肉、後腰臀肉、三筋肉、腹脅肉、肩五花、腿三角與腹肋肉。 脆口有嚼勁的牛舌，沾點玫瑰鹽食用，淡淡的鹹味牛的香氣也不遮掩牛肉原始的甜味。 油脂豐富的臉頰肉特別的鮮甜且軟嫩，無須佐料即美味，而烤至三分熟的後腰臀肉則適合佐以柚子胡椒搭配酸甜的醬汁。 份量稀少的三筋肉，位於牛的肩胛骨附近，吃起來軟嫩且入口即化，肥瘦交織的腹脅肉富有咬勁，口感細緻的肩五花、肉質緊實的腿三角、肥瘦均勻的腹肋肉，各個也都讓人沒齒難忘。 油花均勻的和牛，每個部位都各具特色，唯一的共通點是一入口便是滿滿的鮮甜多汁，適當的火侯鎖住了肉的美味，不禁讓人感嘆一分錢一分貨，這種美味真不是吃到飽可以比擬的。 ...