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旅居周記 Travel Diary|交通攻略與生活故事,在那些遊手好閒的日子裡。

交通攻略,關於GO Card

到澳洲的首要任務是熟悉環境,第一件事就是辦了當地的交通卡GO Card,GO Card就像是澳洲的悠遊卡,只要是在布里斯本周邊(包含黃金海岸、陽光海岸),不管是搭公車、船或者火車都能使用他,且費用不只比付現便宜,還有許多特別的優惠。

布里斯本多數的巴士都是以City附近作為發車點,1開頭的公車往南、2開頭的往東、3開頭的往北、4開頭的往西,各個線路,大多由City發散出去,因此即使兩區間的距離不太遠,若果是不在相同路線上,還是經常得坐到City再轉搭車。

布里斯本周邊Go Card的收費方式以City作為圓心共分作8區,一個區間內是AU$3.25,跨一區為AU$3.96(2017年11月底還是$3.90,沒想到一下就漲了)以此類推,優惠票的話則是半價,2小時內轉乘一次在同區內免收費,隔區就補差價,一周內搭乘8次以上會開始以半價收費,所以若果說周間在市內已經搭滿了8次,周末要去比較遠的地方玩也可以省下一小筆。

**Off Peak的時間是周間的8:30-3:30跟19:00之後與周末一整天。

Translink官網

P.S.可以利用Translink去搜尋路線與費用,以及用Brisbane Bus APP可以查各站的公車時刻表。


P.S 2019.1開始一個區間費用為AU$3.31,跨區間為AU$4.03


生活所在,Student One

一個人生活的日子住在位在市區Wharf Street的學生宿舍Student One裡,那裡鄰著River Side,走幾步路就能到布里斯本河岸散步。住著來自世界各地的學生,且必須要擁有學籍(大學或者語言中心)才能入住,宿舍內附有公用的健身房、閱讀室,在一樓的最裡面還有一個有共用廚房的交誼廳,交誼廳裡常有人聚在一起喝酒、烤肉,時時也飄著飯菜香,禮拜五晚上更會有音樂與酒交織的小型Party,對就讀語言學校的我們來說,就是個與各國朋友狂歡的小小樂園。 

我住的房間是其中最便宜的2人房型,小小的房間一天還是要價將近1000塊台幣,空間裡僅有一個上下舖的床、一張桌子與簡單的衛浴設備跟小廚房,窗外就是Student One的後門,夜夜聽著樓下交誼廳傳來的旋律入眠,偶爾也會夾雜著IGA卸貨的聲響。

在沒有室友的日子裡,我在小房間裡度過了3周的一個人時光,早上鎖好行李箱便出門往語言學校上課,中午與朋友吃了飯後,多數的時間裡還會繞著市區周圍散步才回去,在房間裡就看看書、寫寫字,冰箱裡是簡單的食材,偶爾自己做點便飯來吃。

後來的室友,是一個來自中國湖南的英文老師,人很熱情,買了水果都要分一些給我,學校供給他們來澳洲研習三個月,她計畫著要在這段時間裡盡可能去更多地方,但也總是想家,想家裡的孩子如何如何,夜裡翻來覆去的常常睡不著,偶爾我在半夜裡醒來,還能聽到上舖翻身的聲響。

「妳會不會常常想家?」她問,或許是在宿舍分配裡遇上了陌生人,想家的情緒也更深刻。
「剛來的幾天會很想家,過一下子就習慣了。」我說,希望能讓她獲得更多勇氣。

一個僅十天緣分的室友。

一首歌的時間-Coffee Boy 《 내가 니 편이 되어줄게 》


괜찮아 다 잘 될거야  내가 니 편이 되어줄게
沒關係,一切都會好起來 你對我來說是最珍貴的

在風光旖旎的澳洲記憶裡的最初,獨自一人闖入異鄉,在原定計畫生變之後懵懵懂懂的開始一個人生活,也曾有過不安與沮喪,那是聽著親切的“Have a good day!”也只覺得孤單的日子。

那時,偶然遇上了Coffee Boy的《 내가 니 편이 되어줄게 》,用繾綣又溫柔的曲調,唱著孤單、失望與陪伴,像是一池湖水,起了漣漪都是溫柔的波動。

那時,單曲循環了好久,聽著這首歌,心裡好像就能稍稍得到安慰。

後來日子開始慢慢熟悉,開始習慣一個人生活,習慣途經維多利亞橋到South Brisbane 南布里斯本上課,還是經常循環著播放這首歌。

直到回到台灣,偶爾聽到這首歌時,還能感受到微涼的清晨,維多利亞橋上的清風徐徐。

即使在未來好長好長的日子裡,也會寂寞或不被理解的時候,也會有恨自己不夠周全的時候,也能勇往直前

願曾經使你不堪一擊的,都讓你無堅不摧。



生活,逛超市的日常

澳洲有兩大超市,綠色招牌的Woolworths跟紅色招牌Coles,每個禮拜三換折價品,每周都有不同的折價商品,除了兩大超市外還有便宜的ALDI跟較小型但熟食選擇多的IGA,幾乎任何一個Shopping mall裡都會有1-2個超市。

第一次到Woolworth,是我到澳洲的第一天,剛在Student one辦理好入住手續回到親戚家,對澳洲還陌生、還不安,糊裡糊塗地搭上親戚出門採買的車到達。

而後住在市區日子裡.特別常往超市跑,每天沒事都得去逛逛超市,因為澳洲物價高,手頭上也不太充裕,就得精打細算地挑著打折品買,也樂此不疲,甚至養成了每週三一定要逛超市的習慣。

記得有次,在連續吃了好幾餐湯麵的日子裡,非常想吃肉,站在Coles的熟食櫃前,考慮著要不要買個雞腿回去,最後卻買了當天到期的牛肉煎牛排,但像是買成了燉肉的部位,吃起來特別難嚼。想起來既好笑又難忘。

還有次,眼見已經遲到一些時間,想著語言中心規定遲到超過15分鐘不能進教室,索性直接坐過了站到West End的ALDI,那是我第一次錯過課堂卻也是第一次見識到ALDI有別於一般商家驚人的折扣,我穿梭在商品櫃之間,對各個商品邊以好奇的眼光品頭論足,邊算著下一堂課開始的時間.最後只買了一杯調味乳止渴。

那樣的日子多好,是模糊了畫面還能心有悸動。

文化中心 Cultural Centre

南布里斯本South Brisbane火車站附近最大的公車站名叫Cultural Centre,傍著布里斯本河南岸,連著有博物館、昆士蘭美術館QAG、州立圖書館與當代藝術館GOMA,算得上布里斯本的文化集合地。
美術館展著畫作與藝術品,博物館則是有動物樣本與知識等,最有趣的是當代藝術館,除了長展的藝術品,也有短期展出的展覽,如草間彌生藝術展。

在回台灣前的周末,去了Morning After吃過早午餐,想說順道去逛逛點點藝術展,但人潮洶湧,非得要排個一兩小時才能看到,怎麼也得排到閉館前,連工作人員都出來勸離,也沒人要離開。





Trick or Treat ,萬聖節Halloween與Little Princess

🎃Trick or Treat ,Happy Halloween

萬聖節,相傳源於凱爾特人,10月的最後一天,是夏季的終結、冬季的開始。這天,亡靈會回到人間在世間遊走,其中也包含了惡靈,因此,為了驅趕邪惡的鬼魂,才有了變裝的習俗。

萬聖節除了是大人們挑戰、變裝、狂歡的日子,更是屬於小朋友的慶典。

這幾年的萬聖節,各地的小學、幼稚園也會開起變裝趴,考驗著父母的創意,這是在台灣小孩慶祝萬聖節的方式。

但澳洲卻有些不一樣,更像是動畫與電影中,孩子們挨家挨戶的敲門要糖果。

🎃萬聖節Halloween與Little Princess

萬聖節那天,是下午才上課的禮拜二,從City回到Westlake時已經是晚上6、7點,若是平時街頭早已空蕩蕩,早睡的澳洲家庭已經用完晚餐,準備休息了。

但那天很不一樣,下了公車的路上就有看到小學生穿變裝服挨家挨戶地要糖果,吃飯時還有許多小孩乃至高中生上門,還遇上了媽媽帶著小小朋友到家裡敲門要糖,雖然打扮成小女巫的模樣,但小女生像是童話故事裡的小公主,白白的皮膚、甜甜的笑容,還有5、6歲特有的純真,特別的可愛。

往後的萬聖節,當有人提起孩子們的變裝趴,我總會興奮的提起自己曾經過了真正的萬聖節。

庫薩山 Mt. Coot-Tha與Brisbane Botanic Gardens


庫薩山Mt. Coot-Tha海拔287公尺,是布里斯本都會區的制高點,同時也是周邊唯一能稱作Mountain的山丘,山頂有座可以遠眺Brisbane City的瞭望台與一處戶外咖啡廳,在澳洲的日子見過庫薩山的日與夜,總會在咖啡廳先買一杯Chai Latte。

而我對庫薩山Mt. Coot-Tha最深的印象是在山腳的Brisbane Botanic Gardens時,一個年約3~4歲的小朋友跌倒後沒有哭泣並飛速獨自站起的畫面。

在澳洲時的某一個週末,我與認識的姊姊一家一同去了Sky Zone彈跳床遊樂場,幼齡的孩子在地板上磨來滾去,西方臉孔的家長在一旁看著並不阻止,孩子跌倒了也不出手,孩子的哭鬧得不到回應,久而久之便習慣了無聲站起。

「這裡的家長對小孩玩樂是不管是不是地板也不干涉,但我還沒辦法習慣這樣。」姊姊說,在東西文化碰撞下,對孩子仍有亙古相傳、刻在基因裡的保護慾,如同我的父母,在我與弟弟紛紛成年後也依然把我們當作孩子,而我想起週間通勤在Westlake的場景,每每遇上幫孩子背書包的場景,主角幾乎是亞裔面孔的東亞人。

西方國家與亞洲國家在適性生長與父母為孩子建立起保護傘間相差甚遠的教育理念,在這個融合了眾多種族的地方,似乎更具象化體現。

在想起這些場景的同時也會想到過去某段工作中的同事,已經是奔三的年紀卻仍像個孩子,渴望著西方文化的自由卻仍仰賴東方父母的庇蔭,總抱怨著生活裡的種種,讓我不禁懷疑,在這資訊爆炸的時代裡人們急欲破除的傳統陋習,不免也有人只是想佔盡所有便宜,模糊了目的並阻礙了變革。



庫薩山腳下的植物園。

幸福的教堂

City Hall旁的教堂,傳說是散佈幸福的教堂,在這結婚的話就不會離婚。

布里斯本的夜市,Eat Street Northshore

有些時候,生活是種習慣,習慣了皇后街的熱鬧喧雜,在搬去郊區住之後,偶爾也會想念一個人生活,尤其是渴望狂歡的夜。

那天,久違的又走在City的夜裡.是為了去Eat Street Northshore。

離開Student One的一個月後,久違的又到Eagle Street河岸,從River Side到布里斯本港口附近的Eat Street Northshore。

Eat Street Northshore是布里斯本的夜市,有點像信義區的貨櫃屋市集,更像小型的Festival,賣許多異國料理與可愛的甜品,就像布里斯本這座城市本身就是文化集合地,只開在週末的五六日,是週間習慣於早睡早起的澳洲人週末狂歡的去處之一,也適合觀光客。

進入Eat Street Northshore需要先付AU$2.5的入場費,場區高掛著閃耀的燈飾還有現場的樂團表演,看來也像是場盛大的Party。

車陣與一段插曲

關於Eat Street Northshore也有段意外的小插曲。

因為住在郊區,不得不提前與朋友道別,在8點搭上返回City的船,趕著要搭上9點左右的454回到Westlake,起先的一路順暢,讓我以為可以在10點前回到親戚家,想不到卻在上了交流道便開始塞車,半個多小時的車程拉長成將近兩個小時,一路上都納悶著是不是有車禍意外,直到後來才知道是因為酒測封路。

那班往Westlake的454路公車上有群高中生,在indooroopilly上車,一路上吵吵鬧鬧,在車陣中,像是被無限延長的行車時間惹惱,竟異想天開地打了警局的電話抱怨。

當話筒裡傳來的冰冷的語音答覆時,也只能無奈地掛了電話再說著自己的青春浪費在車陣中,那模樣讓人印象深刻。

「我才十七歲,把青春浪費在這裡了。」其中一個男孩這樣說。





布里斯本節

每年的九月到月底在市區與布里斯本南岸公園會舉辦盛大的布里斯本節,為期三週.在南布里斯本的文化中心會有許多國際級的藝術表演,如:馬戲團、舞台劇、音樂劇…等,週五在南岸公園也有小小的市集與Live Band演出,閉幕時布里斯本河沿岸從維多利亞橋Victoria Bridge到故事橋Story Bridge有精彩的煙火秀間,點點火花在河岸邊盛開成煙火,在河岸映出倒影。

住在City的第三周周五,與T約了要逛布里斯本節在南岸公園的市集,因為懶得走路,索性就在從Student One旁的River Side搭上免費的City Hopper往南岸公園。

還來不及細逛市集,天空就下起了雨,那是到布里斯本後的第一場雨。這裡的人幾乎不撐傘,在沒下雨的日子裡帶著傘出門的人更是寥寥無幾,於是、我小小的傘下,除了自己跟T,還短暫收留了想稍微避雨的可愛女孩。

布里斯本節的最後一天也是搬離市區的日子,我收拾著行李,在Student One的櫃檯辦理離宿手續,匆匆搭上親戚家的車,望著遠去的City,心裡有幾分惆悵,那時的我還沒熟悉West Lake到Brisbane City的公車,還無法自己搭車前往市區,原以為會錯過閉幕式,卻得到鄰居家姊姊的幫助順利看到煙火。

我搭著鄰居姊姊的車,在閉幕式開始前趕到市區,把車停在了City Hall底下的停車場,徒步走到熟悉的River Side,河岸邊的人潮之多,多得讓人懷疑大概有半個布里斯本的人群都聚集在這裡了,隨著炮聲響起,七彩的煙火綻放,到處都是歡呼聲。

鄰居姐姐跟好心借我們位置看煙火的先生聊著天,侃侃而談的模樣,讓我頓時覺得自己就是一個英文文盲(笑。



希路美酒莊與酒文化

一連下了好幾天雨到周末也沒放晴,還是去了趟希路美酒莊Sirromet Winery走走。

位於棉花山Mount Cotton的希路美酒莊Sirromet Winery是昆士蘭最大的酒莊,也是一間五星級酒莊,除了有葡萄園、酒窖、釀酒廠等產酒的地方外,也提供製酒過程導覽、品酒體驗與婚禮的場地租用,酒莊內亦有知名的餐廳Restaurant Lurleen's提供美味的餐食。

住在City的日子裡,與朋友們約在Casino前的Caf'e & Bar,朋友們一輪連著一輪喝著酒,每一輪都由不同的人請客。而自己,啜飲著一杯蘋果西打口味的調酒,喝了好久。

都說洋人愛喝酒,亞洲人好像也不例外,在台北也可見滿街的熱炒、日式韓式的居酒屋、洋派的小酒館,酒文化在各國盛行,在澳洲的日子裡更是深特的體會.好幾次在Student One看見微醺的人群,不奇怪反而有點可愛。

我住在Student One的最後一晚,火災警報突然嗡嗡嗡的想起,不知道哪個房間煮飯時又製造了過量的煙霧,我一個人在房間,室友還沒回來,猶豫著要不要走樓梯下樓,想起自己竟然不知道Student One的樓梯位置,想來是自己平時太偷懶了,還是只能搭著電梯下樓。

那天剛好是狂歡的禮拜五,才剛進電梯,就聽到醉得一蹋糊塗的聲音問著是誰在室內抽菸,荒唐到惹人發笑也覺得可愛,更別說一樓門口那些持著酒杯往外走的人,都帶著一點醉意,還怪響得太急的警報打斷了微醺的夜。

**在布里斯本,火災警報器一旦想起,即使沒有火災發生,還是會出動消防隊,並且需負擔AU$1000左右的費用。
到澳洲的第一個月,我只先帶了AU$1500,要負擔生活費以及旅遊費,為了避免誤觸火災警報器的驚人花費,不管是煮飯還是洗澡都特別小心翼翼,也盡量將花費控制在AU$500以下,以備不時之需。


共襄盛舉。年度賽馬盛事,墨爾本盃賽馬嘉年華Melbourne Cup Carnival

在布里斯本短短三個月的日子裡,其實趕上了許多大事,趕上了布里斯本節、趕上了萬聖節,還趕上了全澳洲人屏息以待的墨爾本盃賽馬嘉年華。

為期四天的墨爾本盃賽馬嘉年華是澳洲最重要的年度賽馬盛事,也是國際四大賽馬節之一,最主要的競賽於每年11月的第一個星期二在墨爾本的費明頓馬場舉行,舉辦時舉國歡騰,街上的人們或多或少也買了點馬券,許多人聚在Cafe &Bar的電視牆前,屏氣凝神地看著賽事。

還有些人精心打扮,為了參加墨爾本盃另一個盛事『賽馬場時裝秀』,戴著風格獨特又浮誇的禮帽,希望能成為馬場之外的焦點。

嘉年華舉行的日子雖然是墨爾本的放假日,但在布里斯本的我們還得上課,課堂裡老師興沖沖地介紹起墨爾本盃與時裝秀,心或許早已到賽場邊。

才沒多久,台下的學生們還在一臉茫然,比賽即將開始,大家被領到一樓的交誼區,圍著小小的電視,被熱鬧的氣氛感染,一起吶喊著為努力奔馳的賽馬加油,直到比賽結束。


一種肯定|在異鄉被問路

M說我的臉上大概寫著「我是Google Map」或者「我是移動腳架」,是單純走在路上也會遇上問路的人以及被求幫拍照的程度,即使是在異鄉也沒有例外。

印象深刻的第一次被問路,是我高一翹掉英文補習的某一個週六上午,我拋下等待已久通往補習班的公車,轉身前往誠品敦南。

早晨的敦化南路還在沉睡,擁擠的逛街人潮尚未湧現,我在市民大道附近的建地旁被叫住,是一個背著大背包、拿著地圖的日本青年,在行動網路還不太發達的那個時代裡一個人旅行,他帶著抱歉的語氣向我問路,目的地是忠孝復興,正巧與誠品敦南距離不大遠,我便帶著他前往,一路上用彼此都不太順的英文會話聊著天,最終獲得日本來的小點心做為禮物。

在未來很多的日子裡,想起那段巧遇,或許是作為Google Map的開端。

剛到布里斯本的時候,還人生地不熟時最常聽到“Have good Day!”。

但沒過幾個禮拜,我在Kangaroo Point等待著半小時一班的City Hopper時,遇上了一個向我問路的留學生,那時我日日也在City周邊探索,剛好對City的路開始有些熟悉,便告訴他往返的船班資訊,收穫了感謝與第一次在異鄉被問路的經驗。

因為Brisbane City的公車總站在Queen Street的地下室,往東南西北的候車亭各佔一方且不相連,後來也經常在等待往Westlake的公車候車亭遇上走錯候車亭的華人,用第一句「你會說中文嗎?」為開端向我問路。

在布里斯本被問路的次數很多也特別讓人印象深刻,尤其是當看起來像是當地人的人向明顯有著外國人面孔的我問起River Side與公車底站時,總有一種被肯定了的感覺,好像我不再是需要被祝福"Have a good day"的觀光客,而是足以被信賴在當地生活著的人。

至於「移動腳架」出現的次數更加頻繁,無論是在台灣、布里斯本,總會有人遞來手機,問起「可以幫我們拍照嗎?」。

大概是背著相機的模樣太醒目了吧。



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我與M的兩個人尾牙,從2021年初的農曆年前開始,已經是第三年。 新的一年裡,我們即將30歲、認識將滿15年,15年前的新生訓練裡,因為一本書的緣分而成為橫跨半生的重要朋友,有著雖然比小好幾個月卻被我戲稱是「媽媽」的細心與可靠,包容了我的冒失與任性,在每一個我覺得糟透了的時刻給我安慰,一起走過難以細數的珍貴日常。 今年的尾牙,為了紀念我們一起走過了半生,難得地選擇了過千的無菜單料理。 拾漁 Shi Yu|食藝,用職人精神辦一場美食饗宴 開業一年半的拾漁,落腳於鬧中取靜的仁愛國中周邊巷弄間,與台北餐廳主戰場的東區商圈隔了一條仁愛路四段,低調的門面點綴著不張揚的小巧招牌,是日本料理慣有的風格。 拾漁以小資族也能偶爾負擔的價格賣板前壽司無菜單料理,選用來自日本的生鮮食材,提供含甜點與湯品在內的共計16道料理。 店裡分作兩個區域,由兩位師傅分別服務十位顧客,師傅在開放式廚房不疾不徐地準備餐點,搭配一道一道菜依序出餐的用餐模式,讓食客能一覽食物的烹調方式並細細品嚐美味,同時擁有視覺與味覺的饗宴。 【Info】 拾漁 地址:台北市大安區仁愛路四段112巷9弄7號 營業時間:周一-周日:12:00-14:00、17:30-21:30 電話:0975-851-010 低消:1500 (+10%) 線上訂位: Inline 蒜味蜆精 充滿蒜香與海洋味的開胃湯品。 松葉蟹肉蒸蛋 黃澄澄的蒸蛋飄著熱騰騰的蒸氣,細緻滑順的味道裡揉進了溫暖的海味,是道暖胃的開胃料理。 北海道水章魚佐水果醋凍與紫蘇花 碎 來自北太平洋、Q軟但充滿嚼勁的水章魚混著紫蘇花香,點綴的水果醋凍沒有搶味的酸,只有淡淡的酸香提點章魚的鮮。 九州真鯛 真鯛握壽司中包裹了一細碎的橘皮粉末,帶著一點甘甜與一些苦,肉質細緻、味道淡雅的真鯛像是優雅的貴婦人倚靠在份量恰到好處的白米上,米飯粒粒分明,而師傅的手勁拿捏得宜,沒有因為力過猛而讓米飯粘在一起,也不會因為筷子的夾取而魚米分離。 鹿兒島白魽 白魽為縞鰺的俗名,是一種暖水性的洄游魚,師傅上菜時用日文重覆了菜名「shima aji」,說明了食材的飄洋過海。 奶白中帶著半透明色澤的白魽味道清爽、口感柔軟,握壽司裡加了一點點芝麻,吃得到芝麻的顆粒感。 赤蝦 去頭去尾的赤蝦看起來像是伸展中的粉色毛毛蟲,是甜蝦的一種,味道甘甜,入口的味道讓人滿足。 胡麻豆腐 胡麻口味的綿密胡麻豆腐,不是豆...

毓鐵板燒|Teppanyaki|老台北新氣象,一場無菜單鐵板料理的視覺與味覺盛宴|萬華美食

日子過得馬不停蹄,整個夏天都在忙碌與焦頭爛額間恍惚渡過,為了讓日復一日的努力能體現在眼前,用日常加班多賺來的錢買點快樂,難得地與M在年末以外的時間裡約一頓大餐來壓一壓驚,用隨著年紀增長一去不復返的我們的餐費換來經濟獨立的成就感,自我安慰著雖然還無法長成情緒穩定的大人,但往經濟自由更進一步的自己也已經好好的長大。 毓鐵板燒|Teppanyaki|一場無菜單鐵板料理饗宴 無菜單鐵板料理猶如一場料理秀,吃進嘴裡的食物從原型食材開始,從烹煮、調味到擺盤皆都在顧客眼前進行,這種儀式感拉滿的桌邊服務與多種食材一次滿足的特點讓精緻鐵板燒迅速崛起,人們對鐵板燒的印象不再只有街邊林立的平價料理,而開業僅一年半的毓鐵板燒是這其中的年輕生力軍。 座落在城西的萬華,距離萬華火車站、捷運龍山寺站、捷運西門站皆是徒步約十多分鐘路程,鄰近總是擠滿外國人的三味食堂,在屋齡與店家動輒數十年的老城西裡,毓鐵板燒是才新生的寶寶,水泥感的低調門面藏在狹小老舊的騎樓下,新元素被揉進歲月斑駁的樓房間,新舊並陳的樣貌像是傷後新長的粉色皮膚,顯眼但不突兀,往來的顧客也大多是慕名而來,做足了準備要來場鐵板料理秀。 水泥色門面內,毓鐵板燒的裝潢簡單,只有兩張能容納各約10人的鐵板桌,一Set套餐共12道料理,價位分別有1380元與1880元,五百元的差距取決於食材選用澳洲活體龍蝦或者南美的冷凍龍蝦,其他澱粉、蔬菜、海鮮、肉類一應俱全,一套餐期結束吃得滿足又健康,是偶爾想吃點好的但又不想太傷荷包的理想選擇。 【Info】 毓鐵板燒 地址:台北市萬華區昆明街232號 營業時間:周一-周日:12:00–15:00、17:30–21:30 電話:(02)2331-0038 線上訂位: Inline 推薦:偶爾想吃點好的但又不想太傷荷包的時候 烏魚子沙拉 烏魚子搭配蘋果、生菜佐油醋醬的清爽沙拉,味道酸甜開胃。 海鮮湯 味道清甜的海鮮湯,配料有北寄貝、鮮蝦、蛤蜊、碗豆。 香蒜起司麵包 香蒜起司麵包,表面焦脆內裡鬆軟的口感與濃郁的蒜味奶香,是款外表樸素但吃起來十分美味的麵包。 松葉蟹蒸蛋 以松葉蟹與蒸蛋為主體搭配玉米筍與秋葵,是款健康保胃的前菜,主角松葉蟹保有海味鹹鮮,可惜的是秋葵特有的味道搶過了蛋香,本體蒸蛋的味道不太足。 北海道干貝佐柚子油醋 肥厚鮮美的北海道干貝搭配酸香甜的柚子油醋,再加點鮭魚卵提味。 鐵板料理秀的精髓是從食...

九州漫遊 Walk in Kyushu|民以食為天|雨季探店,來一趟滿足口腹之慾的吃飽飽九州行

晴天出遊、陰天散步、下雨探店,隨遇而安是我們對旅行的態度。 這趟九州行,由於上半年過於忙碌,我們最終將出行時間選在六月底,正值九州的雨季,出發前便已預料天氣陰晴不定。除了早已規劃好的阿蘇火山風雨行程外,其餘的活動則隨天氣決定。 天公不作美的時候不少,因此多了許多時間用在美食探店,也成就了一場「吃飽飽的九州行」。 美食與生活密不可分,在追本溯源的過程中,會發現許多料理源自同一段歷史,隨著時間與地域的交互影響,配方因地制宜被改良成當地人喜愛的味道。 可以說,料理是旅途中最快速了解當地生活方式的途徑,也是旅人不可錯過的一環。 無肉不歡 焼肉ベンジャミン 燒肉班傑 明 在長達12世紀的《 肉食禁止令 》結束後,受到開港的影饗,品嚐牛肉成為文化開放的象征,並將本地牛與外來品種交配,培育出專供食用的牛隻,也因此出現以地名命名的牛肉品種。 在品評會上,各種牛肉爭奇鬥艷,唯有達到嚴格標準者才能冠上「和牛」之名。 和牛的評選依據完善的分級制度,先以精肉率分為A~C等,再用數字標示油花分布的等級。最頂級的A5和牛,是老饕心目中的極品美味。 抵達福岡的第一晚,盛夏的夜晚來得遲,接近晚上8點,天邊仍透著白日的餘光。我們在博多駅領好了接下來三天的JR Pass,隨即搭地鐵直奔知名的藥院燒肉。當時已是晚上9點,店裡依舊高朋滿座。店員小姐微笑著推薦我們前往赤坂的焼肉ベンジャミン,說那是品項相同的姐妹店,又靠近我們下榻的飯店,我們便決定沿街散步前往。 焼肉ベンジャミン 的燒肉套餐與藥院燒肉大致相同,其中最受歡迎的是七款和牛拼盤,提供兩人份與三人份的牛肉拼盤,經濟實惠且品項多樣。 當天的拼盤包括牛舌、牛腹脅、腿三角、後腿腱子肉、特上橫膈膜、和牛前胸肉,以及壽喜燒風味和牛。我們另外加點了一碗牛尾湯。店員熟練地介紹每個部位的特性,並依順序建議我們品嚐。 火焰緩緩燃燒,將牛肉輕輕放上烤網,嗶嗶作響的油脂聲彷彿在奏樂,牛舌微微焦香、脆口彈牙;牛腹脅帶著細緻油香;腿三角與後腿腱子肉肉質緊實;特上橫膈膜的油花均勻分布,肉的香氣濃郁;和牛前胸肉則柔軟而富層次,每一口都在舌尖化開。 壽喜燒風味和牛帶著甘甜醬汁的香氣,炙烤後的油脂與醬汁完美融合,在搭配溫潤的蛋黃提升口感,入口瞬間爆發甘美風味。 每一口牛尾湯都溫暖醇厚,湯汁濃而不膩,帶著微微的甘甜與骨香,令人忍不住再舀一口。 大口吃肉的瞬間,多巴胺在腦中奔湧,燒烤香、...

泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋|渡假風的泰式火鍋,讓你擁有甜鹹酸辣四味俱全的泰味體驗

吃飯是生活裡最重要的小事,而與重要的人團聚讓這件小事重上加重,在繁忙的日常裡花點時間圍爐,在日常的閒聊、八卦與抱怨裡,讓積累的疲勞得以緩解,飽了胃也暖了心。 每年領分紅的日子,我會安排一次家庭聚餐,一次飯桌上的金主難得地從父母變成我的聚餐,如前兩年的 樂崎火鍋 與 紅樓中餐廳 那樣。 泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋|渡假風的泰式火鍋,讓你擁有甜鹹酸辣四味俱全的泰味體驗 位於松江南京站的泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋,以甜鹹酸辣四味俱全的泰味結合熱騰騰的澎湃鍋物,有別於一般涮涮鍋店鍋物口味五花八門,而南洋風味通常只是經典款邊的綠葉,在以泰式口味作為專賣的泰滾 Rolling Thai ,冬蔭功、椰奶、叻沙、綠咖啡、香茅等南洋風湯頭是鐵打的一號主演,品項的專一性增加了南洋味的純正度,也讓圍爐的氣氛透過共享的鴛鴦鍋得以完整體現。 到泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋的那天剛過夏至,初夏的台北已經熱的像是盛夏,位於松江南京站周邊某幢大樓地下室的泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋卻涼得不像是同一個季節,寒涼的空氣、昏黃的光線、南洋風情的空間、鄰座喧鬧的聊天聲在火鍋熱滾滾的蒸氣間成了朦朧團聚記憶。 泰式火鍋二三事,與台灣不同的泰國味 在台灣,泰式火鍋多以經典的南洋味燉湯,而泰國本地的泰式火鍋則是火鍋燒烤一鍋兩吃的Mookata,韓國銅板烤肉般的架高燒烤架結合湯鍋,讓一個鐵鍋能同時滿足煮火鍋與燒烤的需求,並以泰式烤醬作為靈魂,是在南洋地區很受歡迎的料理。 當然,台灣有許多泰國移工,在移工往來頻繁的區域的巷弄間挖寶,也能找到道地的泰國烤肉。 【Info】 泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋 地址:台北市中山區南京東路二段178號B1 營業時間:周一-周日:11:00–01:00 電話:(02)2500-7333 線上訂位: Inline 推薦:喜歡泰式料理的人 菜單: Inline 環境風格 泰滾 Rolling Thai 的環境走南洋渡假風,棕櫚樹與峇厘島海岸風的造景,給人一種Chill的異國感,像是轉個彎就有浪花與沙灘,只可惜地下室的環境偏暗,聚會的時間一長總讓人有幾分昏昏欲睡。 沾醬 泰滾 Rolling Thai 提供三種沾醬,分別是泰式酸甜醬、青檸醬、泰式酸辣醬,有泰式特色的酸甜辣,讓泰味又多增添幾分好味。 銷魂雞油飯 泰奶塔 共享用...