在中壢念書的日子,收藏了許多口袋名單,一直擱著擺著,擺到了畢業後也沒曾去過,三鉄鐵板燒是其一,從2015年甫開幕到現在,硬是拖了2年餘才初次拜訪。
說起鐵板燒,是道極與極的M型化美食,像是日夜,速食與慢嚥,兩種風格各有特色,日常裡的鐵板燒,是大火快炒平民美食,一份主餐、兩份蔬菜就是一頓滿足,而宴席裡的鐵板燒是師傅慢條斯理的桌邊秀,大多以套餐的方式呈現,一道道料理在眼前烹調再依序上桌。
三鉄鐵板燒|鐵板燒Teppanyaki×無菜單料理
三鉄鐵板燒座落於中原商圈邊緣的巷弄裡,由曾經任職於知名日式料理坐著做的師傅開業,以鐵板燒為主軸,也主打無菜單料理,價位是兩極化的鐵板燒少有的中高價位,在學生勒緊褲袋還能負擔得起的範圍,用千元有找的價格也能享有精緻鐵板燒的格調,儘管門面低調,在網路上卻廣富盛名,即使是平日中午也座無虛席。
營業時間:周二-周日:12:00-14:00、17:30-21:30
地址:桃園市中壢區新中北路34巷15號
*2019年底搬家至中壢區大同路35號2樓
*2019年底搬家至中壢區大同路35號2樓
營業時間:周二-周日:12:00-14:00、17:30-21:30
電話: 0963-931-233
價位:980【半隻龍蝦】、880【海大蝦】、680【基本套餐】
*新增1280【半隻龍蝦+1顆鮑魚】
小菜
醃蘿蔔與洋蔥。
特別喜歡醃蘿蔔酸甜的味道。干貝海膽
生食級的北海道干貝搭配馬糞海膽,用沖繩特產海葡萄與酸甜的海草做點綴。
微煎過的干貝帶有恰到好處的海味與鮮味,海膽的味道濃郁香甜。
微煎過的干貝帶有恰到好處的海味與鮮味,海膽的味道濃郁香甜。
淡菜沙拉
以淡菜、蘋果、玉米、番茄組成的沙拉,特別深刻的是玉米很甜,真的非常甜。
香煎台灣午仔魚佐青豆泥
清爽的青豆泥配著油脂豐富、肉質細緻的午仔魚,好吃不膩口,午仔魚已經處理好,吃起來很方便。
枸杞雞湯
五分熟的牛排,份量不大不小,不會覺得猶不過癮也不會吃多了膩口。
油花均勻,五分熟的軟度剛好,可以吃原味或搭著鹽或芥末享用。
油花均勻,五分熟的軟度剛好,可以吃原味或搭著鹽或芥末享用。
鍋巴飯
外層煎得焦脆的鍋巴很香,裡面的飯很軟,上層是帶點鹹辣的明太子。
香甜鬆軟的舒芙蕾,半熟的蛋糕體,配上糖霜跟卡士達醬,上層加點火龍果當點綴。
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